17 avril 2012
Mini gâteau hello Kitty
Pour les 2 ans de ma petite Sara, j'ai réalisé ce petit gâteau avec hello Kitty en pâte à sucre dessus. Mes grands étaient en vacances et il n'y avait que ma fille, mon mari et moi, d'où la petite taille du gâteau.
Il s'agit d'un petit gâteau au yaourt, que j'ai émietté et mélangé à du Nutella, puis tassé dans un petit cercle. Une fois qu'il a bien pris, je l'ai recouvert de Nutella en fine couche, puis l'ai décoré avec de la pâte à sucre : mélange de rose et fuchsia.
Je reviens très vite avec le gâteau La maison de Mickey, toujours pour les 2 ans de ma fille, mais avec toute la famille. En attendant, voici l'intérieur du gâteau :
Merci de vos commentaires et à bientôt !!
09 avril 2012
Gâteau de Pâques : lapin et carottes
Voilà le gâteau de Pâques de cette année, selon un modèle pris chez Alegna du blog La Casita Verde. Il s'agit d'un gâteau à la crème fraîche, garnie de ganache au chocolat noir et amandes effilées grillées. Décoration pâte à sucre de chez Original Store et gâteaux finger.
Gâteau à la crème fraîche : Cuisson dans une casserole sans poignée de 20cm de diamètre, 1h dans un four préchauffé à 180°C en mode traditionnel (sans chaleur tournante)
200 g de sucre en poudre
200 g de farine mélangée à 1 sachet de levure
20 cl de crème fraîche épaisse
4 oeufs
Battre le sucre et le oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter le mélange farine+levure.
Finir par la crème et bien mélanger.
Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire dans un four préchauffer à 180°C pendant 1h. Démouler sur une grille et laisser totalement refroidir.
Ganache au chocolat au lait :
250 g de chocolat noir
20cl de crème liquide
Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat noir haché finement. Bien mélanger pour homogénéiser. Laisser complètement refroidir au frigo. Puis fouetter la ganache 2-3 minutes afin qu'elle s'épaississe.
Couper le gâteau refroidi en deux. Le garnir de ganache, déposer des amandes effilées grillées puis la seconde moitié du gâteau. Recouvrir la totalité d'une fine couche de ganache. Découper un cercle de pâte à sucre verte et le poser sur le dessus du gâteau. Puis coller les finger tout autour du gâteau avec de la ganache. Modeler un lapin et des carottes et les poser sur le gâteau.
J'ai utilisé les oeufs de mes poules, je vous laisse apprécier la couleur du gâteau :
Merci de vos commentaires et à bientôt !!
04 avril 2012
Gâteaux de Pâques : la récap
Voici les gâteaux de Pâques réalisés les années précédentes :
2011 :
2010 :
2009 :
2008 :
Cliquez sur les images pour accéder aux détails.
Bonnes fêtes de Pâques!
Vos réalisations
Ca fait longtemps que je n'ai pas publié vos réalisations! En voici quelques unes, il m'en reste encore plusieurs à mettre. Patience. Merci de vos photos et continuez à vous éclater en pâtisserie!
Aboubakare :
Amandine :
Aurélie :
28 mars 2012
Gâteau mousseline à l'orange
Ce gâteau est très moelleux et l'orange apporte une saveur fruitée et acide idéale. A déguster en fin de repas ou pour le goûter.
Ingrédients :
1 orange, 4 œufs, 200 g de sucre, 75 g de farine, 75 g de fécule, 1/2 c.c. de levure, 75 g de beurre fondu, 12 cl de jus d'orange, le jus d'1/2 citron, une poignée d'amandes effilées, un peu de sucre glace.
Préparation :
Merci de vos commentaires et à bientôt !!
