Ma petite pâtisserie

Photos et recettes de gâteaux rigolos

17 avril 2012

Mini gâteau hello Kitty

Pour les 2 ans de ma petite Sara, j'ai réalisé ce petit gâteau avec hello Kitty en pâte à sucre dessus. Mes grands étaient en vacances et il n'y avait que ma fille, mon mari et moi, d'où la petite taille du gâteau.

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Il s'agit d'un petit gâteau au yaourt, que j'ai émietté et mélangé à du Nutella, puis tassé dans un petit cercle. Une fois qu'il a bien pris, je l'ai recouvert de Nutella en fine couche, puis l'ai décoré avec de la pâte à sucre : mélange de rose et fuchsia.


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Je reviens très vite avec le gâteau La maison de Mickey, toujours pour les 2 ans de ma fille, mais avec toute la famille. En attendant, voici l'intérieur du gâteau : 

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Merci de vos commentaires et à bientôt !!


Deco Gateaux

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09 avril 2012

Gâteau de Pâques : lapin et carottes

Voilà le gâteau de Pâques de cette année, selon un modèle pris chez Alegna du blog La Casita Verde. Il s'agit d'un gâteau à la crème fraîche, garnie de ganache au chocolat noir et amandes effilées grillées. Décoration pâte à sucre de chez Original Store et gâteaux finger.

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Gâteau à la crème fraîche : Cuisson dans une casserole sans poignée de 20cm de diamètre, 1h dans un four préchauffé à 180°C en mode traditionnel (sans chaleur tournante)          

     200 g de sucre en poudre
     200 g de farine mélangée à 1 sachet de levure
     20 cl de crème fraîche épaisse
     4 oeufs

    Battre le sucre et le oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

     Ajouter le mélange farine+levure.

     Finir par la crème et bien mélanger.

     Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire dans un four préchauffer à 180°C pendant 1h. Démouler sur une grille et laisser totalement refroidir.

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Ganache au chocolat au lait : 

      250 g de chocolat noir

      20cl de crème liquide

     Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat noir haché finement. Bien mélanger pour homogénéiser. Laisser complètement refroidir au frigo. Puis fouetter la ganache 2-3 minutes afin qu'elle s'épaississe.

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Couper le gâteau refroidi en deux. Le garnir de ganache, déposer des amandes effilées grillées puis la seconde moitié du gâteau. Recouvrir la totalité d'une fine couche de ganache. Découper un cercle de pâte à sucre verte et le poser sur le dessus du gâteau. Puis coller les finger tout autour du gâteau avec de la ganache. Modeler un lapin et des carottes et les poser sur le gâteau.

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J'ai utilisé les oeufs de mes poules, je vous laisse apprécier la couleur du gâteau : 

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Merci de vos commentaires et à bientôt !!


Deco Gateaux

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04 avril 2012

Gâteaux de Pâques : la récap

Voici les gâteaux de Pâques réalisés les années précédentes : 

2011 : 


Cupcakes de pâques 005


2010 : 


Panier 1


2009 : 


Genoise paques3


2008 : 


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Cliquez sur les images pour accéder aux détails.

Bonnes fêtes de Pâques!

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Vos réalisations

Ca fait longtemps que je n'ai pas publié vos réalisations! En voici quelques unes, il m'en reste encore plusieurs à mettre. Patience. Merci de vos photos et continuez à vous éclater en pâtisserie!


Aboubakare : 

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Amandine : 

minnie gateau

Aurélie :

 gateau fleurs

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Benkirane : 


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Carina : 

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Catherine : 

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Céline : 

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Christelle : 

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Cupcakes Joyeux Noel 007
Cupcakes Joyeux Noel 008

Delphine : 

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Johanna : 

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Merci pour elles!

A bientôt!


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28 mars 2012

Gâteau mousseline à l'orange

Ce gâteau est très moelleux et l'orange apporte une saveur fruitée et acide idéale. A déguster en fin de repas ou pour le goûter.

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Ingrédients : 

     1 orange, 4 œufs, 200 g de sucre, 75 g de farine, 75 g de fécule, 1/2 c.c. de levure, 75 g de beurre fondu, 12 cl de jus d'orange, le jus d'1/2 citron, une poignée d'amandes effilées, un peu de sucre glace.

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Préparation : 

       Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mettre 175 g de sucre et les 4 jaunes d'oeufs. Battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et onctueux.
          Râper le zeste de l'orange. L'ajouter au mélange précédent et bien mélanger.
     Mélanger ensemble la farine, la fécule et la levure. Puis incorporer au mélange précédent et homogénéiser. Rajouter alors le beurre fondu. Mélanger bien.
       Monter les blancs en neige ferme. Puis les incorporer délicatement à la spatule à la préparation précédente.Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner pour 30 minutes environ. Puis le laisser reposer 10 minutes dans le four éteint porte entrouverte.
       Préparer le jus d'1/2 citron et 12 cl de jus d'orange.Mélanger ces jus au sucre restant dans une casserole et faire chauffer le tout.
       Faire des trous dans le gâteau à l'aide d'un pic à brochette. Puis arroser le gâteau de jus chaud. Mettre une belle poignée d'amandes effilées dans une poêle et les faire griller. Parsemer le gâteau. Finir en le saupoudrant de sucre glace et en le décorant de rondelles d'orange. Déguster.

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Gâteau mousseline à l'orange 031

  Merci de vos commentaires et à bientôt !!


DecoGateauPetit

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