Une rose pour une amie de ma mère, en chocolat selon la méthode de Chane :

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La technique du window color ( peinture sur fenêtre ) a été tranposée en pâtisserie par Chane.
Il s'agit de faire les contours du dessin souhaité, par transparence sur une feuille en plastique, avec du
chocolat noir.
Puis, il suffit de remplir les trous avec du chocolat blanc coloré.
Petite astuce pour ajouter du colorant liquide au chocolat blanc sans qu'il durcisse : ajouter un peu de végétaline en faisant fondre le chocolat.
Une fois le chocolat bien sec, retourner la feuille sur le gâteau et décoller délicatement le décor. On peut au préalable le solidifier en étalant une couche de chocolat blanc sur la totalité du décor. Attention à imprimer vos dessins ou écritures en mode miroir, afin qu'ils ne soient pas à l'envers quand vous retournerez la feuille plastique.