04 août 2008
Cadeau pour ma maman
Des petits sablés décorés de glace royale pour l'anniversaire de ma maman :
Pour 70 sablés environ : 175 g de beurre 200 g de sucre en poudre 2 oeufs 400 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1/2 c.c de sel 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:1/ Battre le beurre et le sucre.2/ Battre les oeufs et le sucre vanillé et les rajouter au premier mélange.3/ Mélanger la farine et la levure... [Lire la suite]03 août 2008
Mascarpone, fraises et crumble
Crèmes au mascarpone reposant sur un lit de fraises et crumble et recouvertes de coulis de fraise et crumble :
Ingrédients : ( 18 verres ) 1 kg de mascarpone 6 oeufs 6 c.s. de miel 300 g de fraises 300 à 400 g de coulis (ou purée) de fraise 12 c.s. de sucre en poudre Pour le crumble : 300 g de farine, 180 g de beurre, 6 c.s. de cassonadePréparation :1/ Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.... [Lire la suite]01 août 2008
Entremets framboise-chocolat
Petit entremets framboise-chocolat sur génoise chocolatée, pour le début des vacances de mon mari et ses collègues :
Cette recette vient du blog de Manue que je vous invite à aller visiter.Cadre de 40 x 25Génoise : 4 oeufs 100 g de sucre + 20 g 30 g de farine 25 g de cacao en poudre1/ Battre au fouet 2 oeufs entiers, 2 jaunes et 100 g de sucre sur un bain-marie pour le mener à 40°C.2/ Retirer du bain-marie et continuer de fouetter jusqu'à ce que le... [Lire la suite]