Délicieux cookies pour le goûter des enfants (et des plus grands), selon une recette du livre Les gâteaux de Mamie .

gateau31

Ingrédients : 15-20 cookies environ, selon la taille

1 oeuf
100 g de beurre
100 g de farine
80 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure chimique
pépites de chocolat

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Faire fondre le beurre dans une casserole, puis hors du feu, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que ce soit mousseux.

3/ Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Verser le mélange, ainsi que l'oeuf et la poudre d'amandes dans le premier mélange. Remuer puis ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

4/ Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresser des petits disques de pâte en veillant à les espacer. Enfourner 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.