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28 septembre 2008

Cookies

Délicieux cookies pour le goûter des enfants (et des plus grands), selon une recette du livre Les gâteaux de Mamie . Ingrédients : 15-20 cookies environ, selon la taille 1 oeuf100 g de beurre100 g de farine80 g de sucre en poudre50 g de poudre d'amandes1/2...

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Tags: cookies

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26 septembre 2008

Macarons cassis

Macarons selon la recette de Christophe Felder, de son oeuvre Les Macarons de Christophe, agrémentés d'une ganache au cassis : Ingrédients : 40 coques environ 200 g de sucre glace 200 g de poudre d'amandes 5 cl d'eau 200 g de sucre semoule 2 fois 75 g...

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Tags: macarons, cassis

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23 septembre 2008

Titi

Titi fait dans un moule en silicone à son effigie et recouvert de glaçage crémeux : mêmes recettes que l'ourson :

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Tags: glaçage crémeux, titi

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22 septembre 2008

Chinois aux pépites de chocolat et crème pâtissière

Délicieuse recette venant de Karine, du blog Aux Portes du Paradis, que je félicite pour sa nouvelle grossesse et que je remercie pour toutes ses recettes : Crème pâtissière : 500 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 120 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 50...

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Tags: chinois, crème patissière

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21 septembre 2008

Bonbons et chocolats

Petits bonbons gélifiés et noisettes chocolatées: Bonbons : recette prise sur linternaute.com : 20 bonbons environ 10 cs de jus de pomme 4 cs de jus de citron 200 g de sucre en poudre 5 feuilles de gélatine colorants 1/ Faire ramollir la gélatine dans...

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Tags: bonbons

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19 septembre 2008

Fondant au chocolat

Délicieux fondant pris sur le blog de Khala : Ingrédients : 200 g de chocolat noir 3 petits suisses natures 3 oeufs 1 pincée de sel 130 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de farine Préparation : 1/ Fondre le chocolat au bain-marie. 2/...

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Tags: Chocolat, fondant

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15 septembre 2008

Ourson

Simple, mais néanmoins délicieux gâteau au yaourt et amandes, décoré avec un glaçage crémeux, travail à la poche à douille : Gâteau au yaourt : 1 yaourt nature 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot d'amandes en poudre 1/2 pot d'huile 3 oeufs 1 sachet...

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Tags: glaçage crémeux

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9 septembre 2008

Entremets abricots-chocolat

Recette qui me vient d'un ancien magazine "Cuisiner" de Novembre 1997, composée d'une génoise au chocolat, d'une mousse au chocolat et d'une mousse aux abricots ; j'ai cependant modifié la recette de la génoise et de la mousse au chocolat. Cercle de 21-22...

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Tags: mousse au chocolat, abricots

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6 septembre 2008

Cupcakes animaux

Cupcakes aux pépites de chocolat décorés avec de la pâte à sucre : Ingrédients : ( 6 cupcakes ) 2 oeufs50 g de beurre70 g de sucre80 g de farine1/2 sachet de levurepépites de chocolat Recette : 1/ Mélanger au batteur la farine avec la levure et le sucre....

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Tags: pâte à sucre, cupcake

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