30 juin 2008

La pâte à sucre

La pâte à sucre sert à décorer les gâteaux, créer des personnages...Toute fantaisie est possible!Bien sûr, l'utilisation de la pâte à sucre n'est pas si facile, mais il faut s'entraîner.Elle peut s'acheter toute prête, blanche ou colorée sur les sites suivants: Mora, sous le nom de fondant Cerfdellier Original Store Squires Kitchen ou sur des sites anglais.Ca permet de gagner du temps et travailler une matière professionnelle, mais on peut également la préparer nous-même :  1/ Déposer un blanc d'oeuf dans un saladier, y... [Lire la suite]
Posté par angelu à 14:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

30 juin 2008

Part de gâteau

Mon premier essai de pâte à sucre : une part de gâteau. Encore une recette empruntée à Cvalou.Il s'agit d'un biscuit madeira recouverte de pâte à sucre.Biscuit madeira : 15 x 20 cm     315 g de beurre    315 g de sucre    375 g de farine avec levure incorporée    5 oeufs    1 c.c. d'arôme de fraise Préparation:1/ Battre le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs un par un.2/ Ajouter la farine et l'arôme.3/ Enfourner 45 min à 180°C Montage:1/ Une fois le gâteau... [Lire la suite]
Posté par angelu à 14:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
30 juin 2008

Monstre

Toujours pour Halloween 2006 : un gâteau  au yaourt fourré de pâte à tartiner et recouvert de pâte d'amande et smarties.
Posté par angelu à 13:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
30 juin 2008

Citrouille

Pour Halloween 2007 : un gâteau fait dans un moule citrouille recouvert de crème au beurre et pâte d'amande, accompagné de petites souris et citrouilles et fantômes.
Posté par angelu à 13:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 juin 2008

Araignée

Un gâteau recouvert de cacao ; les pattes sont des réglisses et les yeux des Dragibus noirs.
Posté par angelu à 10:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,