14 décembre 2017

Bûche traditionnelle poires-chocolat

Ce classique de Noël à la déco simplissime fait toujours l'unanimité en fin de repas. Il s'agit ici d'un biscuit roulé au cacao, d'une mousse au chocolat au lait et de poires au sirop. Cette bûche peut se décliner à l'infini : biscuit nature, aromatisé, coloré...mousse ou bavarois selon votre recette préférée, et fruits au choix!     Biscuit roulé au cacao : 4 oeufs 100g de sucre en poudre 20g de farine 50g de Maïzena 40g de cacao 1/2 c.c. de levure chimique Préchauffer le four à 220°C. Séparer les blancs des... [Lire la suite]
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12 décembre 2017

Meringues sapin

Voici des meringues toutes simples en forme de sapins. Ingrédients :      4 blancs d'oeufs     250 g de sucre semoule     1 trait de jus de citron    Préparation :      Mettre les blancs et le jus de citron dans la cuve du batteur et battre 2 minutes à petite vitesse. Le mettre ensuite à vitesse moyenne et incorporer le sucre en une seule fois. Puis mettre la vitesse maximale pendant 4 minutes. Colorer en vert. Dresser les sapins à l'aide d'une... [Lire la suite]
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01 décembre 2017

GATEAUX DE NOEL

Voici un récapitulatif des gâteaux,macarons, entremêts et autres gourmandises pour vos fêtes de fin d'année :  (Cliquez sur le nom de la photo pour accéder aux posts)   angelu sur ComBoost angelu sur ComBoost
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01 décembre 2017

Bûche caramel noix de pécan

Pour cette bûche, j'ai repris l'excellente recette d'Eryn, le tourbillon défendu, que j'ai déjà réalisé ICI.   La recette est ICI : à adapter selon votre gouttière à bûche : la mienne fait 35 cm de long sur 8 cm de large à la base.     A bientôt !!
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28 octobre 2017

Gâteau dinosaures

Gâteau réalisé pour les 5 ans de Cameron. Les dinosaures ont été modelés plusieurs jours avant. Pour le T-rex, je me suis aidée du tutoriel de Jan Clement-May dans son livre "sugar animals". J'ai adoré faire ce gâteau, des couleurs aux modelages en passant par tous les détails, un pur plaisir!   Pour toute commande en île-de-france, contactez-moi au minimum 3 semaines avant la date de l'évènement : isilda@neuf.fr
21 octobre 2017

Gâteau Baby Looney Tunes

Voici le gros gâteau préparé pour les 7 ans de ma nièce. J'ai préparé tous les modelages plusieurs jours avant. Tout est en pâte à sucre.                                                                                                    Pour toute commande en île-de-france,... [Lire la suite]

07 octobre 2017

Gâteau Halloween Cercueil + RECAP GATEAUX HALLOWEEN

Voici le 2ème gâteau réalisé pour la soirée zombie du fils d'une amie. C'est un très gros gâteau, il mesurait 60 cm de long et 10 cm de haut. Tout chocolat, gâteaux et ganache. Toute la déco est en pâte à sucre blanche, peinte ensuite au pinceau en marron. L'effet bois est fait à la main. Merci à Féerie cake pour son tuto. Parfait pour Halloween non ?!        D'AUTRES IDEES POUR HALLOWEEN :  (cliquer sur l'image pour accéder aux détails)       ... [Lire la suite]
04 octobre 2017

Gâteau Halloween cimetière + RECAP GATEAUX HALLOWEEN

J'ai réalisé cet entremets 3 chocolats pour l'anniversaire du fils d'une amie, qui organisait une soirée zombie, mais ce gâteau est tout à fait approprié pour Halloween! La recette de base est ICI. J'ai trouvé l'idée de déco sur youtube. Toute la déco est en chocolat : pierres tombales, squelettes, araignées, arbres, clôtures.                 D'AUTRES IDEES POUR HALLOWEEN :  (cliquer sur l'image pour accéder aux détails)     ... [Lire la suite]
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30 septembre 2017

Gâteau Winnie et Tigrou 1 an

Voici un gâteau que j'ai eu grand plaisir à réaliser pour le premier anniversaire de Mirko. J'adore modeler des personnages pour les enfants. Tout est en pâte à sucre. Je l'ai photographié sous toutes les coutures ;)     Pour toute commande en île-de-france, contactez-moi au minimum 3 semaines avant la date de l'évènement : isilda@neuf.fr
27 septembre 2017

Gâteau Cendrillon

Ce gâteau accompagnait le gâteau Belle déjà posté ICI. Il est recouvert de pâte à sucre et d'une feuille de sucre, avec un effet matelassé sur les côtés, fleurs et billes argentées. J'avais déjà réalisé un gâteau thème Cendrillon ICI.   Pour toute commande en île-de-france, contactez-moi au minimum 3 semaines avant la date de l'évènement : isilda@neuf.fr