29 janvier 2015

Bientôt, la chandeleur...

Voici quelques idées pour fêter la chandeleur! (cliquez sur le nom des recettes pour y accéder directement)     Pâte à crêpes sans repos ni grumeaux       Aumönière de riz au lait à la vanille      Crêpes au yaourt gratinées     Crêpes fourrées crème pâtissière-pruneaux     Crêpes fourrées à la frangipane     Crêpes à l'orange et sorbet   Et côté salé, découvrez un  gratin de crêpes à la brésilienne  ICI ou encore des... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

Molly cake

Cela fait un moment que j'entend parler du Molly Cake alors j'ai testé et franchement, j'ai adoré!!! Il est très moelleux, cuit uniformément : il est parfait comme base à recouvrir de pâte à sucre! J'ai trouvé la recette ICI.   Ingrédients :  3 oeufs 250g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 250g de crème fraîche liquide entière     Préparation :      Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Père Noël

BON REVEILLON ET BON NOEL A TOUS       
18 décembre 2014

Bûche nougat framboise

Voici une des bûches que je vais proposer à Noël : bavarois aux framboises, insert nougat sur une base aux amandes. J'avais déjà réalisé cette recette ICI, l'idée venant de Chris. J'ai voulu la décliner en bûche ;)      Ci dessous la recette originale. J'ai réalisé ma bûche dans une gouttière de 35 cm sur 8 cm, vous trouverez donc entre parenthèses les quantités utiles) Base aux amandes d'Eryn :  (à diviser par 3 pour ne faire qu'une bande de 35cm*8cm)      3 oeufs    ... [Lire la suite]
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13 décembre 2014

Macarons caramel-banane

En attendant de faire et vous montrer mes bûches 2014, voici de superbes macarons, vraiment délicieux, qui seront parfaits pour les fins de repas de Noël ou nouvel an. La garniture est une recette de C. Felder. Pour les coques, vous retrouverez une recette ICI.   Ingrédients :  200g de banane épluchée 2 cs de jus de citron 1 cs de rhum blanc 280g de chocolat blanc 80g de sucre en poudre 50g de crème liquide entière 40g de beurre en morceaux 1/2 feuille de gélatine (ce n'est pas dans la recette originale) ... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

3 chocolats

Voici l'entremets que je vais emmener aujourd'hui chez des amis. C'est un 3 chocolats, valeur sûre ;)     Vous trouverez la recette ICI. Je l'ai fait dans un cadre de 25x25 cm.  J'ai juste appliqué la couche de chocolat blanc à la douille et n'ai pas fait le glaçage mais ai saupoudré de cacao amer.   A bientôt !!    

09 octobre 2014

Gâteau La reine des Neiges - Frozen cake

Et oui, je n'ai pas échappé à la folie La Reine des Neiges! Ici, c'est Olaf qui est venu orner mon gâteau, pour l'anniversaire de ma fille Angelina, 8 ans.  Il s'agit d'un mud cake au chocolat blanc, fourré de nutella.  La décoration est toute en pâte à sucre.  De petits disques azyme viennet orner les contours du gâteau.    A bientôt !!    
30 juillet 2014

Gâteau Star Wars - R2D2

Voilà bien longtemps que je n'ai rien posté, désolée, mais avec le boulot, les enfants et surtout mes problèmes de dos, tout est difficile! J'ai réalisé ce gâteau pour les 11 ans de mon fils Lucas. Il s'agit d'un mud cake au chocolat blanc...une petite tuerie!     La recette du mud cake est ICI : il suffit de remplacer le chocolat noir par du blanc ;)     La décoration et le modelage sont en pâte à sucre !      A bientôt !!    
22 mai 2014

Gâteau totally fraisy pour la fête des mères

Je remonte cette recette qui date de 2010. J'espère qu'elle vous inspirera pour la fête des mères!!   Voilà le gâteau que j'ai réalisé pour la fête des mères : pour moi et pour ma maman. La recette est largement inspirée de celle de Mel. Le fonds est une génoise parfumée à la fraise, le contour un biscuit roulé à la confiture de fraises, l'intérieur est une mousse aux fraises garnies de morceaux de fraises et le décor est en chantilly aromatisée à la fraise. Génoise :      3 oeufs     100 g de... [Lire la suite]
09 mai 2014

Mud cake au chocolat noir

Voici enfin la recette du mud cake au chocolat noir. Une vraie tuerie ce gâteau. La recette vient de Sabrina du blog Rêve de gourmandises. Il est ici garni d'une ganache au chocolat.    Ingrédients :   200g de chocolat noir 4 oeufs 150g de sucre roux 2 c.c d'extrait de vanille 175g de beurre 1 sachet de levure  150g de farine 75g de poudre d'amandes 100ml de crème liquide     Préparation :      Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, fondre le chocolat avec... [Lire la suite]
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