INSTAGRAM : ANGELU_CAKE_DESIGN (pour commander - délai 3 semaines : isilda913@gmail.com) ** vérifier vos spams ** - Commande en Essonne de gâteaux cake design-pâte à sucre Contact : isilda913@gmail.com(minimum 3 semaines avant) Je réponds à tout le monde : VÉRIFIER VOS SPAMS

29 octobre 2010

Sablés d'Halloween : citrouilles et fantômes

Deux formes de sablés, une même recette, deux types de déco : les fantômes sont recouverts de glace royale et les citrouilles sont peintes avant cuisson avec du colorant alimentaire : cette idée vient de Mamancaline . Biscuits : 125 g de beurre 220 g...

Posté par angelu à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage royal, Halloween, sablés, citrouille, fantômes

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23 octobre 2010

Chauve souris en pâte à sucre - Sugarpaste bat

Comme promis, voici un tuto en images vous permettant de créer des chauves-souris en pâte à sucre! A bientôt!!

Posté par angelu à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Halloween, pâte à sucre, 3D, tutoriel, modelage, chauve souris

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20 octobre 2010

Citrouilles en pâte à sucre - sugarpaste pumpkins

Aujourd'hui, je vous propose un tutoriel en images pour créer des citrouilles en pâte à sucre. Elles décoreront mon gâteau d'Halloween! Les images sont assez explicites, cependant, n'hésitez pas si vous avez la moindre question. D'ici la fin de semaine,...

Posté par angelu à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Halloween, pâte à sucre, citrouille, tutoriel, modelage

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18 octobre 2010

Entremets Fruits Rouges

Suite et fin des gâteaux réalisés pour le baptême de ma petite Sara. Il s'agit de 2 entremets aux fruits rouges, de 28 cm de diamètre, dont la recette originale vient de Flore , je l'avais déjà citée dans cet article , où j'avais réalisé l'entremets aux...

Posté par angelu à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Window color, entremets, fruits rouges, chocolat blanc, clafoutis

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16 octobre 2010

3 chocolats papillons

Suite des gâteaux préparés pour le baptême de Sara : 2 entremets 3 chocolats, décorés de papillons en pâte d'amandes. La recette est devenue un classique, merci à Karine de l'avoir partagée! Il est composé des couches suivantes : biscuit à la noisette,...

Posté par angelu à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, 3 chocolats, mousse au chocolat, pralinoise, entremets, crème fraiche liquide, gavottes, chocolat blanc, papillons

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15 octobre 2010

Vos réalisations

Vous êtes de plus en plus nombreux à me demander des conseils, et c'est avec plaisir que j'y réponds. Grâce à ces conseils et à votre passion et votre dextérité, vous réalisez des oeuvres et avez la gentillesse de m'envoyer en retour des photos. Ainsi,...

Posté par angelu à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos réalisations

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13 octobre 2010

Au revoir Micky

Juste un petit mot pour rendre hommage à Micky qui vient de nous quitter!! Une grande cuisinière mais surtout une personne très gentille!! U ne pensée également pour Math! Au Jardin des délices Cette petite bougie pour l'accompagner lors de son dernier...

Posté par angelu à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hommage

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6 octobre 2010

Assortiment de macarons

Pour la baptême de ma petite Sara, j'avais préparé 5 sortes de macarons, pour un total de 300 macarons! La recette utilisée pour les coques est toujours la même : vous la trouverez ICI . Macarons roses : à la fraise : Pour la ganache, faire chauffer 300...

Posté par angelu à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, caramel, pralin, fraises, bananes, pistaches, irish coffee

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27 septembre 2010

Pastéis de nata

J'ai du tester plusieurs recettes afin de me rapprocher le plus possible des véritables pastéis de nata, gourmandises venant du Portugal , créées jadis par des bonnes soeurs. Le secret de fabrication est bien gardé et seule la Fábrica dos pastéis de Belém...

Posté par angelu à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cannelle, lait, pastéis, portugal

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21 septembre 2010

Gelée de cassis et Concours gagné!

Avant de vous donner les recettes des diverses gourmandises préparées pour le baptême de ma fille Sara, voici une recette très gourmande : de la gelée de cassis. Cette année, j'en avais plein mon jardin! Ce fruit violet et acidulé est vraiment idéal pour...

Posté par angelu à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, gelée

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