12 novembre 2010

Bavarois fraise - déco Combi WW

J'ai beaucoup de retard dans mes publications!!!! Voici le gâteau réalisé pour l'anniversaire d'Adeline, 30 ans, fan de combi WW. Il est composé d'une génoise, d'un bavarois à la fraise et d'un miroir à la fraise, orné d'un combi fait grâce à la méthode du window color pâtissier. Il fait 21 cm de diamètre. J'ai livré l'entremets avec le cercle, c'est pourquoi je n'ai pas de photo de coupe! Génoise :     3 oeufs     100 g de sucre     100 g de farine     ... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Gâteau Dora - Dora's cake

Voilà le gâteau fait pour ma fille Angelina, pour sa fête d'anniversaire avec ses copines. Il s'agit d'une génoise fourrée de confiture de fraises et Nutella sur les bords. Elle est recouverte de glaçage crémeux avec décor à la douille. Dora et Babouche ont été fait grâce à la méthode du Window pâtissier. Génoise : recette de Lakbira :      4 oeufs     75 g de farine     50 g de fécule de pommes de terre     125 g de sucre en poudre, dont 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
21 décembre 2008

Tiramisu Nemo

Pour les 8 ans d'une petite cousine, on l'a emmené voir le spectacle Disney : Nemo sur glace ; du coup, j'ai fait un window chocolat Nemo pour décorer mon tiramisu chocolat : 2 Biscuits à la cuillère : ( recette de Karine)    2 X 3 oeufs    2 X 100 g de sucre glace    2 X 80 g de farine tamisée    2 X 20 g de maïzena     Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre glace et battre jusqu'à ce que ce soit très ferme.     Incorporer les jaunes un par... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Petit agneau

Petit agneau en chocolat posé sur une tarte poires, frangipane, chocolat : Encore cette tarte ! Sur demande de mes parents qui emmenent mon fils à la campagne chercher 2 petits moutons. La recette est ici .
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30 juin 2008

Bébé et son doudou

Un bébé qui fait calin à son doudou, sur tiramisù chocolat. La recette du tiramisu chocolat est expliquée au modèle Coyote.Pour le tiramisu " traditionnel " au café, il faut ajouter 6 c.s de marsala au mélange mascarpone et blancs d'oeufs et tremper les biscuits dans 60 cl de café fort.
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30 juin 2008

Femme active

Une jeune femme au travail, sur entremêt fromage blanc et caramel. Pour l'anniversaire de ma soeur, qui travaille dans une banque et toujours débordée.C'est le même gâteau que le dalmatien ; au lieu des biscuits en forme de tâches, j'ai écrit le prénom de ma soeur tout autour du gâteau : Marilyne.
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30 juin 2008

Spiderman

Pour les 5 ans de mon fils Lucas, le thème était Spiderman : en décor chocolat sur un gâteau au yaourt. Et des petites têtes en chocolat pour les copains. J'avais également fait un brownie, découpé en petits morceaux et décoré de bonbons : les enfants ont adoré.
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30 juin 2008

Bip-Bip

Une galette frangipane décorée d'un bip-bip en chocolat.
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30 juin 2008

Franklin

Un gâteau au yaourt fait par mon fils Lucas et décoré d'un Franklin en chocolat.
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30 juin 2008

Bob l'éponge

Bob l'éponge en chocolat.
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