20 décembre 2010
Chocolats de Noël : ganache fraise et pâte d'amande
Des petits chocolats maison pour offrir le soir du réveillon : très simple à faire!! Certains sont fourrés d'une ganache à la fraise, d'autres de pâte d'amande.
Ingrédients :
du chocolat noir de la ganache à la fraise : il m'en restait de macarons : recette ICI de la pâte d'amande
des petits moules en silicones
Faire fondre le chocolat au bain marie. Badigeonner les moules à l'aide d'un pinceau.... [Lire la suite]01 décembre 2010
Récapitulatif des Noël précédents
Déjà décembre! Avant de vous montrer divers modelages et gâteaux de Noël, je vous propose un récapitulatif des recettes déjà publiées : il vous suffit de cliquer sur les photos pour accéder aux recettes!
Gâteau 3D Père-Noël, bonhomme de neige, sapin et cadeaux :
Gâteau 3d banquise et pingouins :
Bûche crème pâtissière-pommes :
Bûche irish coffee :
Bûche fraise-2 chocolats :
Chocolats de noël : diverses recettes :
Bûche glacée framboise :
Bûche chocolat-pralin :
... [Lire la suite]08 janvier 2009
Chocolats de Noël
Avec un peu beaucoup de retard, voici les chocolats que j'ai fait pour Noël :
Le principe est le même pour tous les chocolats (sauf rochers coco) : on fait fondre du chocolat noir au bain marie, on badigeonne les moules avec un pinceau, on laisse prendre, puis on rempli les chocolats de la garniture choisi, on laisse prendre à nouveau, puis on referme avec du chocolat fondu ; une fois pris, on démoule et on décore comme on veut.
On peut utiliser des moules à chocolat ou bien des moules à glaçons.
Bouchées ganache chocolat... [Lire la suite]
