18 novembre 2015

Gâteau thème Tapis Rouge

Voici le gâteau fait pour les 18 ans de mon cousin, qui avait choisi le thème tapis rouge.   Les gâteaux ont été cuits dans des moules ronds de 30cm, 25cm et 20 cm. J'ai fait des gâteaux à la crème fraîche vanillé, dont la recette est ICI.   Le gâteau du bas est fourré de confiture de fruits rouges, celui du milieu de pâte de speculoos et celui du haut de confiture d'abricots. Le contour du bas est une bande en sucre.    Seuls le strass,le clap et les leds ne se mangent pas.    ... [Lire la suite]

05 mars 2014

Gâteau La Petite Sirène - The Little Mermaid cake

Sur commande de ma fille Sara, pour ses 4 ans, un gâteau sur le thème de la petite sirène. Tout le décor du gâteau est en pâte à sucre, ainsi que Ariel et Polochon. J'ai réalisé une base de gâteau à la crème fraîche vanille et une au chocolat et en ai fait un marbré. Je l'ai ensuite garni de ganache au chocolat au lait et Nutella.            
23 avril 2013

Gâteau dent

Voici le gâteau réalisé pour de très gentils parents qui souhaitaient fêter la première dent de leur enfant. J'ai adoré faire ce gâteau, d'après ce modèle. Tout est en pâte à sucre. Merci de votre confiance! Comme certains d'entre vous le savent, je vais me faire opérer lundi et devrai ensuite me reposer. Je reviens le plus vite possible ;)   Merci de vos commentaires et à bientôt !!    
08 mars 2013

Gâteau robe de Cendrillon et souris - Cinderella's dress & mice cake

Ma petite dernière a eu 3 ans la semaine dernière et elle est ultra fan de Cendrillon. Je lui ai donc fait 2 gâteaux sur ce thème. Un représentant la robe faite par les souris et oiseaux, et l'autre avec un azyme de son idole. Autant dire qu'elle était aux anges!!! D'après un modèle trouvé ICI.   Tout est en pâte à sucre. Il s'agit d'un gâteau à la crème fraîche, garni de ganache au chocolat noir. L'effet bois est fait avec une plaque de texture. J'ai modelé les souris et bobines quelques jours avant. Le buste... [Lire la suite]
17 janvier 2013

Gâteau Monster High

La maman de Kassandra a vu ce modèle sur Cake Central et a voulu que je le reproduise pour les 6 ans de sa fille. Ce fut un véritable plaisir et elles furent très contentes du résultat!     Il s'agit d'un gâteau à la crème fraîche, aromatisé à la vanille.   Et à l'intérieur se trouve une ganache au chocolat.   La décoration est entièrement en pâte à sucre, sauf le ruban noir autour du plateau.      Merci de vos commentaires et à bientôt !!    
12 juillet 2012

Gâteau Princesse (2)

Voici le gâteau réalisé pour Inès, selon les désirs de sa maman. J'ai utilisé le moule Wilton. J'ai doublé les proportions de mon gâteau à la crème fraîche, et ai fait cuire 1h20 environ, en couvrant le gâteau d'aluminium à mi-cuisson. Une fois le gâteau complètement refroidi, je l'ai coupé en 3 et l'ai fourré de Nutella. Puis j'ai enduit la totalité du gâteau d'une fine couche de Nutella pour faire adhérer la pâte à sucre. J'ai utilisé de la pâte à sucre noire et fucshia, ainsi qu'une poupée sur pic dont j'ai fait le... [Lire la suite]

09 avril 2012

Gâteau de Pâques : lapin et carottes

Voilà le gâteau de Pâques de cette année, selon un modèle pris chez Alegna du blog La Casita Verde. Il s'agit d'un gâteau à la crème fraîche, garnie de ganache au chocolat noir et amandes effilées grillées. Décoration pâte à sucre et gâteaux finger.   Gâteau à la crème fraîche : Cuisson dans une casserole sans poignée de 20cm de diamètre, 1h dans un four préchauffé à 180°C en mode traditionnel (sans chaleur tournante)                200 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
09 mars 2012

Gâteau tout rose 1er anniversaire

J'ai réalisé ce gâteau en octobre dernier à l'occasion de premier anniversaire de ma nièce Lilou. Il s'agit de gâteaux à la crème fraîche, fourrés de crème au beurre meringuée au praliné et recouverts de pâte à sucre. La recette du gâteau à la crème fraîche est ICI : j'ai réalisé 2 gâteaux dans un moule rectangulaire. Crème au beurre meringuée au praliné :      5 blancs d'oeufs, 200 g de sucre en poudre, 60 ml d'eau, 320g de beurre, pâte de praliné, colorant rose     Dans le robot, monter les blancs... [Lire la suite]
18 février 2012

Gâteau Harry Potter - Concours Halwatishop

Voici le gâteau réalisé en juin dernier pour les 8 ans de Justine, une amie de mon fils. Je vous avoue que je ne sais plus quel gâteau j'ai réalisé, mais je sais qu'il y avait du chocolat. Et je sais surtout que j'ai galéré car il faisait très très chaud : 30°C à 23h, la pâte à sucre fondait à vue d'oeil :  j'ai eu du mal à faire l'écharpe et les écritures! Heureusement, j'avais préparé les modelages plusieurs jours avant! Tout se mange, bien sûr, et il n'y a aucun cure-dent maintenant quoi que ce soit. Il a eu un franc... [Lire la suite]
31 janvier 2012

Gâteau livre communion

Voici un autre gâteau réalisé pour la communion de Lory. La décoration est en pâte à sucre.     Merci de vos commentaires et à bientôt !!