09 juillet 2011

Crumble noisettes-pralin-cassis-poires-mûres

Un petit dessert de saison, fait avec le cassis et les mûres de mon jardin. Deux présentations : en ramequin ou dans la poire évidée. C'était vraiment trop bon!! Ingrédients : pour 2 personnes : 40 g de cassis 40 g de mûres 1 grosse poire + jus de citron 25 g de beurre 30 g de farine 25 g de sucre 20 g de noisettes en poudre 10 g de pralin en grains 1 pincée de cannelle            Préparation :                Préchauffer le four à 180°. Couper le... [Lire la suite]
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03 août 2008

Mascarpone, fraises et crumble

Crèmes au mascarpone reposant sur un lit de fraises et crumble et recouvertes de coulis de fraise et crumble : Ingrédients : ( 18 verres )     1 kg de mascarpone     6 oeufs     6 c.s. de miel     300 g de fraises     300 à 400 g de coulis (ou purée) de fraise     12 c.s. de sucre en poudre     Pour le crumble : 300 g de farine, 180 g de beurre, 6 c.s. de cassonadePréparation :1/ Séparer les  blancs des jaunes d'oeufs.... [Lire la suite]
Posté par angelu à 23:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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