03 janvier 2009

Forêt noire du nouvel an

Tout d'abord, je vous souhaite  à tous une bonne et heureuse année 2009, qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez! Pour le réveillon du nouvel an, j'ai préparé une forêt noire de 40 cm de diamètre, décorée pour l'occasion : Génoise au chocolat : recette réalisée 3 fois :  4 oeufs125 g de sucre semoule110 g de farine tamisée15 g de cacao en poudre1/ Tamiser la farine avec le cacao.2/ Blanchir les oeufs avec le sucre.3/ Au bain marie, fouetter ce mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 50°C.... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Forêt Noire

Je suis plutôt fière de ma première forêt noire, d'autant plus que c'est un de mes desserts préférés et que c'était pour mon anniversaire : Il existe plusieurs recettes, j'ai choisi celle que donne le site patiss.com, avec quelques petites modifications.Moule de 22 cm de diamètre - 8-10 personnesGénoise au chocolat : 4 oeufs125 g de sucre semoule110 g de farine tamisée15 g de cacao en poudre1/ Tamiser la farine avec le cacao.2/ Blanchir les oeufs avec le sucre.3/ Au bain marie, fouetter ce mélange jusqu'à ce qu'il atteigne... [Lire la suite]
Posté par angelu à 23:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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