09 janvier 2013

Galette frangipane-pépites de chocolat-feuilletage inversé

Tout d'abord, je vous souhaite à toutes et tous une excellente année 2013, qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaitez! Mois de janvier oblige, la traditionnelle galette s'invite à nos tables. Mais je dois avouer que je ne suis pas très galette, la frangipane m'écoeure un peu, la pâte feuilletée aussi :( J'ai déjà testé cette recette de garniture qui était délicieuse. Cette année, je me suis lancée dans la confection de la pâte : un feuilletage inversé.  Physiquement, la galette n'est pas au top, mais pour une première... [Lire la suite]

02 février 2012

Crêpes fourrées à la frangipane

En ce jour de Chandeleur, je vous présente des crêpes fourrées à la frangipane, délicieusement accompagnées d'un coulis de framboises!   Ingrédients :      6 crêpes (recette rapide ICI), 50 g de sucre en poudre, 30 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf, 12cl de lait, vanille en poudre, 15g de farine, 45g de beurre, coulis de framboises, amandes entières Préparation :        Dans un saladier, fouetter les oeufs, le jaune d 'oeuf, le sucre et la farine. Dans une... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Tarte chocolat, frangipane et poires

Délicieuse tarte aux poires et frangipane sur un lit de chocolat noir : Pâte sablée :250 g de farine 125 g de beurre100 g de sucre2 jaunes d'oeufs1 c.s. lait1 pincée de sel1/ Tamiser la farine dans un saladier et creuser une fontaine. Y mettre le beurre et le sucre. 2/ Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.3/ Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le sel. Pétrir.4/ Rouler la pâte en boule, filmer-la et laisser reposer au frais 2 heures minimum.Ingrédients pour la garniture :100 g de chocolat noir3... [Lire la suite]
Posté par angelu à 21:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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