21 décembre 2008

Tiramisu Nemo

Pour les 8 ans d'une petite cousine, on l'a emmené voir le spectacle Disney : Nemo sur glace ; du coup, j'ai fait un window chocolat Nemo pour décorer mon tiramisu chocolat : 2 Biscuits à la cuillère : ( recette de Karine)    2 X 3 oeufs    2 X 100 g de sucre glace    2 X 80 g de farine tamisée    2 X 20 g de maïzena     Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre glace et battre jusqu'à ce que ce soit très ferme.     Incorporer les jaunes un par... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Nemo

Pour les 4 ans de mon fils Lucas : un némo en pâte d'amande, contours réglisse et glaçage royal. Pour la glaçage royale : mélanger un blanc d'oeuf et 250 g de  sucre glace petit à petit puis ajouter quelques gouttes de jus de citron. Elle peut être colorée et sèche à l'air libre : elle craint l'humidité donc pas de frigo.La glace royale peut également servir à faire des window pâtissier ; dans ce cas, le sèchage est plus long car il se fait à l'air libre : il faut faire son décor 2-3 jours à l'avance. Des explications très... [Lire la suite]
Posté par angelu à 10:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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