18 décembre 2015

JOYEUSES FETES

Petite récap' des recettes pour les fêtes     angelu sur ComBoost
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18 décembre 2014

Bûche nougat framboise

Voici une des bûches que je vais proposer à Noël : bavarois aux framboises, insert nougat sur une base aux amandes. J'avais déjà réalisé cette recette ICI, l'idée venant de Chris. J'ai voulu la décliner en bûche ;)      Ci dessous la recette originale. J'ai réalisé ma bûche dans une gouttière de 35 cm sur 8 cm, vous trouverez donc entre parenthèses les quantités utiles) Base aux amandes d'Eryn :  (à diviser par 3 pour ne faire qu'une bande de 35cm*8cm)      3 oeufs    ... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Bûche framboise-chocolat

 J'espère que vous avez passé un merveilleux Noël et que vous avez été gâté! Après la bûche fraîcheur de P. Hermé, qui était vraiment délicieuse, je vous présente une autre bûche réalisée pour Noël : framboise-chocolat. La recette vient de Passion Pâtisserie, cette bûche fût un vrai régal!  Génoise au chocolat :     2 oeufs     50 g de farine    50 g de sucre    50 g de chocolat noir    10 g de beurre     Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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31 décembre 2011

Bûche du nouvel an

Juste un petit message pour vous souhaiter un bon réveillon de la St-Sylvestre. Je vous laisse avec une photo de ma bûche pour ce soir : framboises-chocolat blanc sur lit de biscuits roses de Reims. J'en profite pour remercier tous mes lecteurs et abonnés : merci de votre fidélité et de vos commentaires qui me motivent pour continuer à tenir ce blog! Promis, l'an prochain, je mets mon blog à jour, j'ai tellement  de gâteaux à vous montrer : de communion, de mariage, de 1er anniversaire, thème Harry Potter, des macarons, tartes... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

Forêt noire du nouvel an

Tout d'abord, je vous souhaite  à tous une bonne et heureuse année 2009, qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez! Pour le réveillon du nouvel an, j'ai préparé une forêt noire de 40 cm de diamètre, décorée pour l'occasion : Génoise au chocolat : recette réalisée 3 fois :  4 oeufs125 g de sucre semoule110 g de farine tamisée15 g de cacao en poudre1/ Tamiser la farine avec le cacao.2/ Blanchir les oeufs avec le sucre.3/ Au bain marie, fouetter ce mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 50°C.... [Lire la suite]
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