12 juillet 2013

Gâteau et cupcakes thème Détective

Tout d'abord, je m'excuse de ma si longue absence, j'étais débordée et n'avais ni le temps ni l'envie de mettre à jour mon blog! Voici le gâteau fait pour les 10 ans de mon fils aîné, Lucas. Il a choisi le thème "détective" puisque c'est ce qu'il a étudié tout au long de sa brillante année de CM1.    Lucas avait choisi un gâteau à la crème fraîche et chocolat. Il est fourré d'une ganache au chocolat au lait. Ainsi que de pépites de chocolat blanc. Les empreintes sont faites avec du colorant noir. ... [Lire la suite]

31 janvier 2013

Cookies pépites de chocolat et beurre de cacahuètes

J'ai repéré cette recette chez Manue, et je ne suis pas déçue du tout du résultat. Des cookies craquants et croquants, au délicieux goût de cacahuète!! J'adore!     Ingrédients : pour une trentaine de cookies 150g de sucre roux 50g de beurre mou 4 c.s. de beurre de cacahuètes 1 oeuf 150g de farine 1/2 c.c. de levure chimique 50g de pépites de chocolat     Préparation :      Préchauffer le four à 160°C.     Dans le bol du robot,  déposer le beurre, le sucre et le... [Lire la suite]
09 janvier 2013

Galette frangipane-pépites de chocolat-feuilletage inversé

Tout d'abord, je vous souhaite à toutes et tous une excellente année 2013, qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaitez! Mois de janvier oblige, la traditionnelle galette s'invite à nos tables. Mais je dois avouer que je ne suis pas très galette, la frangipane m'écoeure un peu, la pâte feuilletée aussi :( J'ai déjà testé cette recette de garniture qui était délicieuse. Cette année, je me suis lancée dans la confection de la pâte : un feuilletage inversé.  Physiquement, la galette n'est pas au top, mais pour une première... [Lire la suite]
27 juillet 2012

Cupcakes Foot

Voici les cupcakes réalisés pour la kermesse de l'école de mes 2 grands. Certains sont aux pépites de chocolat, d'autres au nutella. La déco est en pâte d'amande et les sujets en sucre. La recette vient de Cécile.    Ingrédients : pour 12 cupcakes      150 g de sucre      120 g  de farine      150 g de beurre fondu     60 g de maïzena     3 oeufs     3/4 de sachet de levure      pépites de... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Brioche des Rois

Pour commencer l'année, que je vous souhaite bonne et heureuse, remplie de bonheur et de santé, je vous propose une brioche des Rois aux pépites de chocolat, pour changer de la traditionnelle galette. La recette vient de Cécilia.   Ingrédients: -Poolish: 1cc de levure de boulanger, 80g de farine, 70ml de lait tiède -Pour la pâte à brioche: 2 oeufs, 15ml de lait,1 bouchon d'arôme vanille, 1 pincée de sel, 250g de farine, le reste du sachet de levure, 3cs de sucre en poudre -du sucre perlé et des pépites de... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Cupcakes de Pâques - Easter Cupcakes

Je prends enfin quelques minutes pour vous souhaiter à tous de joyeuses fêtes de Pâques et j'en profite pour vous montrer mes cupcakes. Les modelages ont été fait il y a plusieurs jours avec de la pâte à sucre et des feutres alimentaires.      Vous retrouverez la recette des cupcakes ICI ou LA, j'ai juste remplacé la pralinoise (ou nutella ou confiture) par des pépites de chocolat. Les cupcakes sont ensuite recouverts de crème mousseline qu'il me restait d'un fraisier - dont vous retrouverez la... [Lire la suite]
10 juin 2009

Gâteau princesse

J'ai réalisé ce gâteau pour les 3 ans de ma fille Angelina. Elle était ravie et avait hâte de le gouter. Il est composé d'un biscuit madeira fourré de crème au beurre à la vanille et pépites de chocolat et recouvert de pâte à sucre. Biscuit madeira : (moule demie sphère en verre de 750ml environ)      250 g de farine avec levure incorporée     125 g  de farine     250 g de beurre     250 g de sucre en poudre     4 oeufs     1... [Lire la suite]
03 juin 2009

Brioches suisses à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Après les avoir vues chez Cuisinecréa et Céci, je me suis dit qu'elles devaient être vraiment délicieuses!! Résultat : elles sont à tomber ces petites brioches!! Toute la famille a adoré!! Pâte à brioche : pour environ 10 brioches      3 oeufs     2 c.s. de lait     1 c.c. de sel     350 g de farine     1 sachet de levure     40 g de sucre     165 g de beurre à température ambiante      ... [Lire la suite]
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07 février 2009

Gateau bananes-pépites de chocolat

Il s'agit d'un gâteau tout simple mais très bon, cuit dans un moule de 18 cm de diamètre, pour qu'il soit épais, recouvert de pâte d'amande rose et verte - les fleurs, le papillon et les coeurs sont faits en pâte à sucre. Ingrédients :      2 bananes     200 g de farine     150 g de sucre     125 g de beurre     2 oeufs     50 g de pépites de chocolat     1 sachet de levure    Préparation :  ... [Lire la suite]
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