26 septembre 2012

Tarte aux pommes, pralinoise, pralin

Une TUERIE!!! Pas d'autre mot, cette tarte était vraiment trop trop bonne! A faire et à refaire!   Ingrédients : cercle à tarte de 24cm de diamètre 250g de farine 125g de beurre tempéré 1 jaune d'oeuf 40g de sucre en poudre 1 pincée de sel 5cl d'eau 1 tablette de chocolat Pralinoise 4 c.s. de poudre d'amande 4 c.s. de pralin en grains + 1 c.s. pour saupoudrer le dessus 1 c.s. de cassonade 1 ou 2 pommes selon la taille     Préparation :      Préparer la pâte brisée : tamiser la... [Lire la suite]
Posté par angelu à 14:53 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 janvier 2010

Tarte framboises-myrtilles-pistaches

Une petite tarte pour commencer l'année, garnie de framboises, myrtilles et pistaches, sur base pâte à foncer. Pâte à foncer :       280 g de farine      1 jaune d'oeuf      180 g de beurre      25 g de lait tiède      1/2 c.c. de sel      2 c.c. de sucre en poudre            Dans le batteur muni de la feuille, travailler le beurre pour le rendre souple. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par angelu à 16:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 mai 2009

Linzer Torte aux fruits rouges

Cette délicieuse tarte me vient du livre " les pâtes et tartes" de C. Felder. Elle est vraiment divine, je vous invite à l'essayer, avec la garniture de votre choix. Ingrédients :       250 g de farine     1/2 sachet de levure chimique     10 g de cacao en poudre     1 pincée de cannelle ( j'en ai pas mis )     125 g de sucre semoule     125 g de beurre     65 g d'amandes hachées     1 pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par angelu à 19:25 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 octobre 2008

Tarte aux pommes

Tartes aux pommes sur compote de pommes : Pâte brisée :     250 g de farine     125 g de beurre tempéré     1 jaune d'oeuf     40 g de sucre en poudre     1 pincée de sel     5 cl d'eau Préparation:1/ Tamiser la farine et y creuser un puits. Y déposer le beurre coupé en dés. Mélanger du bout des doigts. Verser le sel dans l'eau pour le faire fondre.2/ Former une boule puis creuser un nouveau puits. Y déposer le jaune d'oeuf, le sucre,... [Lire la suite]
Posté par angelu à 22:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
31 juillet 2008

Tarte chocolat, frangipane et poires

Délicieuse tarte aux poires et frangipane sur un lit de chocolat noir : Pâte sablée :250 g de farine 125 g de beurre100 g de sucre2 jaunes d'oeufs1 c.s. lait1 pincée de sel1/ Tamiser la farine dans un saladier et creuser une fontaine. Y mettre le beurre et le sucre. 2/ Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.3/ Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et le sel. Pétrir.4/ Rouler la pâte en boule, filmer-la et laisser reposer au frais 2 heures minimum.Ingrédients pour la garniture :100 g de chocolat noir3... [Lire la suite]
Posté par angelu à 21:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,