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7 octobre 2013

Gâteau damier - sans moule spécial

Me revoilà, doucement mais sûrement. Depuis mon retour de vacances, j'accumule les soucis de santé. Je ne pâtisse presque plus, mais il me reste quelques gâteaux à vous montrer. J'espère m'y remettre rapidement. Je m'excuse également de ne pas passer...

Posté par angelu à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, nutella, vanille, damier

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26 janvier 2009

Galette des rois

J'ai vu cette recette sur le blog de miss cricri , puis sur plusieurs autres blogs, elle m'a semblée avoir eu beaucoup de succès, alors j'ai tenté et je ne suis pas décue : elle est composée d'un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière : Ingrédients...

Posté par angelu à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissière, Galette, crème d'amande

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27 juillet 2012

Cupcakes Foot

Voici les cupcakes réalisés pour la kermesse de l'école de mes 2 grands. Certains sont aux pépites de chocolat, d'autres au nutella. La déco est en pâte d'amande et les sujets en sucre. La recette vient de Cécile . Ingrédients : pour 12 cupcakes 150 g...

Posté par angelu à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, pépites de chocolat, nutella, football

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30 novembre 2009

Financiers aux myrtilles

Ayant des blancs d'oeufs en trop, j'ai décidé de faire des financiers. Après mes financiers aux groseilles , voici mes financiers aux myrtilles, selon la même recette. Ingrédients : pour une dizaine de financiers 50 g de poudre d'amandes 150 g de sucre...

Posté par angelu à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Financiers, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, groseilles

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8 février 2012

Fraisier pour Fabrice et Dalida

Pour le mariage de mon oncle et ma tante, j'ai réalisé ce fraisier. Sur les premières photos, il est encore dans son cadre pour faciliter le transport. Vous trouverez la recette ICI , j'ai adapté les proportions pour avoir un fraisier de 38cm par 30cm....

Posté par angelu à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte d'amande, crème mousseline, fraises, mariage.

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11 novembre 2011

Gâteau chantilly-ananas

Une petite pause dans mon emploi du temps, j'en profite pour vous montrer un gâteau réalisé en février dernier à l'occasion d'un anniversaire. Il s'agit d'une génoise fourrée et décorée de chantilly aromatisée à l'ananas et morceaux d'ananas. Très léger,...

Posté par angelu à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, amandes, génoise, ananas

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28 mars 2011

Gâteau Lotus - peinture sur pâte d'amande

Voici le gâteau préparé pour Clément, un passionné de belles voitures. La maman m'avait demandé un fondant au chocolat avec une déco voiture de sport. J'ai donc utilisé la recette de Khala , déjà testée et approuvée ICI , et j'ai choisi d'innover en matière...

Posté par angelu à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pâte d'amande, fondant, peinture sur pâte d'amande

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19 décembre 2010

Sablés de Noël

Voilà de quoi occuper vos enfants pendant les vacances et préparer en même temps quelque chose de délicieux pour tout le monde, y compris le Père-Noël, qui aura besoin de forces pour faire sa gigantesque tournée!! Biscuits : 125 g de beurre 220 g de sucre...

Posté par angelu à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, sablés, sablés de noël, noël

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30 novembre 2010

Cupcakes fleuris à la pralinoise

Voici les cupcakes que j'ai réalisé avec les produits que Jessica, de Squires Kitchen , m'a envoyé. La recette de base est de Cécile . Ingrédients : pour 12 cupcakes 150 g de sucre 120 g de farine 150 g de beurre fondu 60 g de maïzena 3 oeufs 3/4 de sachet...

Posté par angelu à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, pralinoise, cupcakes, marzipan

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11 août 2010

Irish coffee

Voici une des célèbres boissons connues pour ses propriétés revigorantes et qui vous réchauffera durant les longues soirées d'hiver : l'irish coffee. Mais il peut également être bu en digestif.... Afin de réussir ce cocktail, il faut 2 impératifs : le...

Posté par angelu à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, café, whisky, boisson

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2 juillet 2010

Panna cotta à l'orange sanguine

Célèbre dessert italien très léger, je vous en propose ici une variante acidulée avec cette recette de panna cotta à l'orange sanguine idéale pour une fin de repas, surtout par ces grosses chaleurs : succulent et frais ! On peut remplacer l'orange sanguine...

Posté par angelu à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, Panna cotta, crème fraiche liquide, orange sanguine

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25 avril 2010

Panna cotta poires-vanille

Les panna cotta sont des desserts italiens très frais et légers. Recette idéale pour une fin de repas. Celles-ci sont vraiment délicieuses grâce à l'association poires-vanille. Ingrédients : pour 6 ou 7 verres type "verre à eau" 60 cl de crème fraiche...

Posté par angelu à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Panna cotta, crème fraiche liquide, vanille

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7 novembre 2009

Mille-feuilles

Voici un dessert que je pourrai manger tous les jours!! Mais ce ne serait pas raisonnable! La recette me vient de Cvalou ; il est très simple et rapide à faire. Ingrédients : 3 rouleaux de pâte feuilletée 4 oeufs 120 g de sucre 1 litre de lait 2 sachets...

Posté par angelu à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissière, sucre glace, Mille-feuilles, pâte feuilletée

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20 octobre 2009

Financiers aux groseilles

Ces petits financiers sont très bons, surtout si comme moi vous adorez les groseilles, qui apportent un peu d'acidité à ces gourmandises. Ingrédients : pour une dizaine de financiers 50 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre 50g de farine 4 blancs...

Posté par angelu à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Financiers, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, groseilles

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16 juin 2009

Panna cotta aux fruits rouges + 2 prix

Voici un dessert frais, fruité et léger, idéal pour l'été ou pour finir un repas copieux. On peut la réaliser avec n'impote quel fruit, j'ai choisi un mélange de fruits rouges : framboises, myrtilles, groseilles.Avec cette recette, je participe au coucours...

Posté par angelu à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, Panna cotta, crème fraiche liquide, vanille

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9 mars 2009

Verrines bavarois fromage blanc, caramel, pralin

Ces verrines sont composées d'un bavarois au fromage blanc, recouvert d'un gélifié de caramel sur lequel repose du pralin en grain. Les recettes des bavarois sont les mêmes que pour l'entremêt dalmatien , de Cvalou , que j'avais déjà fait. Pour une quinzaine...

Posté par angelu à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, caramel, pralin, fromage blanc

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4 mars 2009

Charlotte mascarpone-myrtilles

Je cherchais une recette pour écouler mon fromage blanc et mon mascarpone. J'ai trouvé cette délicieuse charlotte, que j'ai choisi de faire avec des myrtilles. Testez-là, vous ne serez pas déçu! Ingrédients : 200 g de mascarpone 400 g de fromage blanc...

Posté par angelu à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, biscuit à la cuiller, Charlotte, myrtilles

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7 février 2009

Gateau bananes-pépites de chocolat

Il s'agit d'un gâteau tout simple mais très bon, cuit dans un moule de 18 cm de diamètre, pour qu'il soit épais, recouvert de pâte d'amande rose et verte - les fleurs, le papillon et les coeurs sont faits en pâte à sucre. Ingrédients : 2 bananes 200 g...

Posté par angelu à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte d'amande, pâte à sucre, bananes, pépites de chocolat

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3 janvier 2009

Forêt noire du nouvel an

Tout d'abord, je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année 2009, qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez! Pour le réveillon du nouvel an, j'ai préparé une forêt noire de 40 cm de diamètre, décorée pour l'occasion : Génoise au chocolat : recette...

Posté par angelu à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Window color, chantilly, foret noire, nouvel an

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26 juillet 2018

3 chocolats planisphère et avion en pâte à sucre

Voici un autre gâteau réalisé pour les 30 ans de ma cousine : un 3 chocolats thème planisphère, avec un petit avion en pâte à sucre. La couche du dessus est de la mousse au chocolat blanc colorée en bleu. Le planisphère est réalisé en mousse en chocolat...

Posté par angelu à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3 chocolats, avion, planisphère, vacances

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12 décembre 2017

Meringues sapin

Voici des meringues toutes simples en forme de sapins. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 250 g de sucre semoule 1 trait de jus de citron Préparation : Mettre les blancs et le jus de citron dans la cuve du batteur et battre 2 minutes à petite vitesse. Le...

Posté par angelu à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, noël, sapins, meringue

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26 septembre 2012

Tarte aux pommes, pralinoise, pralin

Une TUERIE!!! Pas d'autre mot, cette tarte était vraiment trop trop bonne! A faire et à refaire! Ingrédients : cercle à tarte de 24cm de diamètre 250g de farine 125g de beurre tempéré 1 jaune d'oeuf 40g de sucre en poudre 1 pincée de sel 5cl d'eau 1 tablette...

Posté par angelu à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pralinoise, pommes, pralin

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12 septembre 2012

Cupcakes colorés

Des petits cupcakes, rapides à réaliser et très colorés, pour le goûter des enfants! La recette de base est de Cécile. Ingrédients : pour 12 cupcakes 150 g de sucre 120 g de farine 150 g de beurre fondu 60 g de maïzena 3 oeufs 3/4 de sachet de levure...

Posté par angelu à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, chantilly, cupcakes, colorants

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20 avril 2010

Tutoriel : faire un effet panier avec la poche à douille

Suite à vos demandes par mail [auxquelles je prend toujours le temps de répondre - pensez à regarder dans vos spams!! - mais mes réponses sont malheureusement rarement remerciées :( ] et via les commentaires, je vous présente les étapes pour réaliser...

Posté par angelu à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage crémeux, poche à douilles, tutoriel, panier

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20 mars 2010

Macarons aux bonbons

En cette magnifique journée du macaron, je vous propose des macarons aux bonbons!! Pour les coques, j'utilise toujours la même recette : celle de mes macarons au chocolat , à la framboise , aux gavottes-nutella ou au pralin . Pour les ganaches, j'ai utilisé...

Posté par angelu à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons, macarons, blancs d'oeufs, poudre d'amandes

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