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15 mars 2009

Tourbillon défendu d'Eryn

Une fois encore, cette recette vient du blog d' Eryn , que je remercie grandement car c'est, à ce jour, le meilleur entremets que j'ai jamais goûté. Voici un copier-coller de sa recette : La Base Biscuitée Cacao & Pécan : - 3 oeufs- 50 g de noix de pécan...

Posté par angelu à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, caramel, mascarpone, Génoise chocolat, noix de pécan

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9 mars 2009

Verrines bavarois fromage blanc, caramel, pralin

Ces verrines sont composées d'un bavarois au fromage blanc, recouvert d'un gélifié de caramel sur lequel repose du pralin en grain. Les recettes des bavarois sont les mêmes que pour l'entremêt dalmatien , de Cvalou , que j'avais déjà fait. Pour une quinzaine...

Posté par angelu à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, caramel, pralin, fromage blanc

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4 mars 2009

Charlotte mascarpone-myrtilles

Je cherchais une recette pour écouler mon fromage blanc et mon mascarpone. J'ai trouvé cette délicieuse charlotte, que j'ai choisi de faire avec des myrtilles. Testez-là, vous ne serez pas déçu! Ingrédients : 200 g de mascarpone 400 g de fromage blanc...

Posté par angelu à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, biscuit à la cuiller, Charlotte, myrtilles

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26 février 2009

Muffins au Toblerone

J'ai trouvé cette recette sur Cuisine et Dépendances . Ces muffins sont rapides à réaliser et surtout trop bons! En fait, c'est mon fils Lucas, 5 ans et demi, qui a voulu les faire pour son papa. Ils sont partis trop vite, à peine le temps de faire une...

Posté par angelu à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, Toblerone

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21 février 2009

Génoise et chantilly au Nutella : drapeau espagnol

Pour l'anniversaire de mon mari, c'était repas espagnol : tapas, tortilla, paëlla...Il me fallait donc un dessert sur le même thème. J'ai opté pour une génoise fourrée avec de la chantilly au Nutella, recette qui me vient de Lakbira31 du blog Toute la...

Posté par angelu à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage crémeux, chantilly, drapeau espagnol, génoise, nutella

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7 février 2009

Gateau bananes-pépites de chocolat

Il s'agit d'un gâteau tout simple mais très bon, cuit dans un moule de 18 cm de diamètre, pour qu'il soit épais, recouvert de pâte d'amande rose et verte - les fleurs, le papillon et les coeurs sont faits en pâte à sucre. Ingrédients : 2 bananes 200 g...

Posté par angelu à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte d'amande, pâte à sucre, bananes, pépites de chocolat

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1 février 2009

Pâte à crêpes sans repos ni grumeaux

Pour les mamans pressées, une pâte à crêpes qui ne fait pas de grumeaux et qui ne nécessite pas de repos : idéal non! Le plus long est de faire cuire les crêpes, et le plus dur est de ne pas manger celle que l'on vient de faire pendant que la suivante...

Posté par angelu à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à crêpes, crêpes, chandeleur

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26 janvier 2009

Galette des rois

J'ai vu cette recette sur le blog de miss cricri , puis sur plusieurs autres blogs, elle m'a semblée avoir eu beaucoup de succès, alors j'ai tenté et je ne suis pas décue : elle est composée d'un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière : Ingrédients...

Posté par angelu à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissière, Galette, crème d'amande

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15 janvier 2009

Macarons pralin

Délicieux macarons roses fourrés à la crème de pralin : Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 40 g d'eau 50 + 40 g de blanc d'oeufs, séparés des jaunes depuis 3-4 jours et ramenés à T°ambiante la veille 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace...

Posté par angelu à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, pralin

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8 janvier 2009

Chocolats de Noël

Avec un peu beaucoup de retard, voici les chocolats que j'ai fait pour Noël : Le principe est le même pour tous les chocolats (sauf rochers coco) : on fait fondre du chocolat noir au bain marie, on badigeonne les moules avec un pinceau, on laisse prendre,...

Posté par angelu à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pralinoise, chocolats noel, chocolats fait maison, coco, ganache, confiture de lait, noël

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