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3 janvier 2009

Forêt noire du nouvel an

Tout d'abord, je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année 2009, qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez! Pour le réveillon du nouvel an, j'ai préparé une forêt noire de 40 cm de diamètre, décorée pour l'occasion : Génoise au chocolat : recette...

Posté par angelu à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Window color, chantilly, foret noire, nouvel an

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31 décembre 2008

Bûche glaçée à la framboise

Aujourd'hui, je vous présente la bûche que j'ai faite pour le jour de Noël : cette recette vient de Micky : Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs 100gr de miel 125 gr de framboises 25cl de crème 25gr de pistaches 1c à s d'arôme de rose 1 pincée de sel 100gr...

Posté par angelu à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, entremêt, framboises, glace, bûche glacée, noël

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29 décembre 2008

Bûche chocolat-pralin

Pour aujourd'hui, une bûche composée d'une génoise roulée, fourrée d'une crème au beurre au pralin et recouverte de crème au beurre au chocolat : : Biscuit roulé : 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Fouetter les oeufs et le sucre au bain marie jusqu'à...

Posté par angelu à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pralin, biscuit roulé, bûche, noël

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28 décembre 2008

Sablés de Noël

Pour Noël, j'ai réalisé différentes confiseries et gâteaux : je commence aujourd'hui par les sablés décorés pour la circonstance : Encore une recette qui vient de Cvalou . Ingrédients : 175 g de beurre 200 g de sucre en poudre 2 oeufs 400 g de farine...

Posté par angelu à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés de noël, glacage royal, noël

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23 décembre 2008

Mère Noël

Inspirée de Kanille du forum des gâteaux rigolos des mamans, une mère Noël pour mon mari et ses collègues : Il s'agit de 3 gâteaux à la crème fraîche, un rectangulaire et 2 ronds, taillés et recouvert de pâte d'amande pour la couleur peau et de pâte à...

Posté par angelu à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte d'amande, pâte à sucre, 3D, noël

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21 décembre 2008

Tiramisu Nemo

Pour les 8 ans d'une petite cousine, on l'a emmené voir le spectacle Disney : Nemo sur glace ; du coup, j'ai fait un window chocolat Nemo pour décorer mon tiramisu chocolat : 2 Biscuits à la cuillère : ( recette de Karine ) 2 X 3 oeufs 2 X 100 g de sucre...

Posté par angelu à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisù, nemo

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10 décembre 2008

Entremet chocolat-mascarpone

Voici un entremet réalisé avec l'aide d' Eryn , que je remercie infiniment : Il est composé d'une meringue, d'un nuage mascarpone et caramel d' Eryn et d'une mousse sabayon au chocolat dont j'ai vu la recette sur le chaudron magique . Meringue : 1 blanc...

Posté par angelu à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, meringues, mascarpone

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30 novembre 2008

Hello Kitty

Elle est composée d'un gâteau au yaourt et vanille pour la base, biscuit madeira vanille pour la tête et pâte à sucre : Gâteau au yaourt : La recette est Là ; je l'ai aromatisé à la vanille puis cuit dans un bol de 3/4 litre environ puis taillé. Biscuit...

Posté par angelu à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, hello kitty

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26 novembre 2008

Chocolats au pralin

Mon premier essai de chocolats fourrés à la crème de pralin : Préparation: 1/ Fondre au bain-marie le chocolat noir et blanc : j'ai pris du chocolat de couverture. Pour que le chocolat soit brillant, il faut le tempérer : Chocolat noir : le chocolat fondu...

Posté par angelu à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pralin, noël

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23 novembre 2008

Muffins choco-vanille

Il s'agit tout simplement de génoises cuites dans des moules à muffins et recouvertes de chantilly et vermicelles de chocolat : Génoises : 4 oeufs 125 g de sucre 110 g de farine tamisée 8 g de cacao en poudre tamisé 1 sachet de sucre vanillé Préparation:...

Posté par angelu à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins

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