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16 janvier 2012

Bûche meringuée à la pralinoise

Voici maintenant une autre bûche préparée pour Noël : ça vous donnera des idées pour la fin d'année, ou bien vous pouvez la décliner en tarte : il s'agit d'un biscuit roulé fourré d'une ganache à la pralinoise, le tout meringué et brûlé au chalumeau :...

Posté par angelu à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, biscuit roulé, bûche, ganache, noël, meringue

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15 janvier 2012

Bûche noisette-praliné-caramel de Mercotte

Voici une des bûches réalisées pour Noël : la recette vient de Mercotte . Elle était vraiment trop trop bonne! J'ai fait un copier-coller de sa recette. Cette recette peut bien sûr se réaliser dans un cercle ou cadre entremets! Pour 3 bûches de 17cm soit...

Posté par angelu à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pralin, bûche, gavottes, chocolat blanc, noël, chocolat au lait, noisettes

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12 janvier 2012

Gâteau de Noël 2011 : recette et description

Comme promis, voici ce qui se cache sous le gâteau réalisé pour le réveillon de Noël 2011 : un gâteau crème fraîche-bananes et une ganache chocolat au lait-Nutella. Gâteau à la crème fraîche : 200 g de sucre en poudre 200 g de farine mélangée à 1 sachet...

Posté par angelu à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, 3D, ganache, bananes, nutella, gâteau 3d, chocolat au lait, crème fraîche

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10 janvier 2012

Réalisations de Fernanda

Aujourd'hui, je vous présente les réalisations de Fernanda. Les gâteaux sont tous magnifiques! Qu'en pensez-vous? Moi je dis BRAVO!! Merci pour elle!! A bientôt !!

Posté par angelu à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos réalisations

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2 janvier 2012

Brioche des Rois

Pour commencer l'année, que je vous souhaite bonne et heureuse, remplie de bonheur et de santé, je vous propose une brioche des Rois aux pépites de chocolat, pour changer de la traditionnelle galette . La recette vient de Cécilia . Ingrédients: -Poolish:...

Posté par angelu à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, brioche, rois, sucre, épiphanie

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31 décembre 2011

Bûche du nouvel an

Juste un petit message pour vous souhaiter un bon réveillon de la St-Sylvestre. Je vous laisse avec une photo de ma bûche pour ce soir : framboises-chocolat blanc sur lit de biscuits roses de Reims. J'en profite pour remercier tous mes lecteurs et abonnés...

Posté par angelu à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, nouvel an

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23 décembre 2011

Gâteau de Noël 2011

Je suis en pleine préparation de bûches, macarons et autres biscuits de Noël. Pour vous faire patienter, voici ce petit gâteau pour vous souhaiter un bon réveillon et un joyeux Noël : A bientôt pour les recettes !

Posté par angelu à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, 3D, noël, bougie, flocon

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19 décembre 2011

Modelages baptême pour Shanice

Voici les modelages réalisés pour le baptême de Shanice en avril dernier. Ils étaient posés sur un bavarois aux fruits rouges. Ils sont entièrement réalisés en pâte à sucre. Merci de vos commentaires et à bientôt !!

Posté par angelu à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, baptême, modelage

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12 décembre 2011

Délice aux pêches pour Shanice

Voici un des gâteaux réalisés pour le baptême de la petite Shanice, en avril dernier. Il s'agit du délice aux pêches de Lakbira , déjà réalisé ICI . Merci de vos commentaires et à bientôt !!

Posté par angelu à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, pêches, amandes, génoise

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5 décembre 2011

Vos réalisations

Une nouvelle mise à l'honneur, avant de vous montrer les gâteaux réalisés en avril dernier pour le baptême d'une jolie Shanice. Bravo à toutes! Anne : Aurélie : Bibuc : Cestnous : Charlène : Donald : Fernanda : Frédérique : Joelle : Johanna : Karine :...

Posté par angelu à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos réalisations

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