Après divers essais et un mélange de plusieurs recettes, voici enfin mes Paris-Brest : Pâte à choux : 75 g d'eau 75 g de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 80 g de farine 3 oeufs Préparation: 1/ Porter à ébullition le lait, l'eau, le sel et le beurre....