Encore une gourmandise originale pour Noël : des meringues. Mais en forme de bonhommes de neige, d'après une idée originale de Maman Colargol, et aromatisées au caramel. Elles peuvent être dégustées ainsi ou bien servir de déco à une bûche par exemple.

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Ingrédients :

     4 blancs d'oeufs
     250 g de sucre semoule
     1 trait de jus de citron - 1 c.s. d'arôme caramel

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Préparation :

     Mettre les blancs et le jus de citron dans la cuve du batteur et battre 2 minutes à petite vitesse. Le mettre ensuite à vitesse moyenne et incorporer le sucre en une seule fois. Puis mettre la vitesse maximale pendant 4 minutes. Ajouter l'arôme caramel. Battre rapidement. Prélever des petites quantités à colorer en orange, gris et violet. Dresser les meringues bonhommes à l'aide de douilles : en 2D ou en 3D. Enfourner pour 2 heures à 95-100°C.

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En voilà toute une armée : 

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Amusez-vous!! Et joyeux Noël !!

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A bientôt !!