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mousse au chocolat
16 janvier 2011

Gâteau Dauphins

Gâteau Dauphins
Voici le gâteau réalisé pour les 11 ans de Chloé, qui adore les dauphins. Il s'agit de la fameuse génoise de Labkira , fourrée d'une mousse au chocolat au lait. La déco est en glaçage crémeux de Mamancaline et les dauphins sont en pâte à sucre. Génoise...
Posté par angelu à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte à sucre,  mousse au chocolat,  glaçage crémeux,  génoise,  chocolat au lait,  dauphins

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16 octobre 2010

3 chocolats papillons

3 chocolats papillons
Suite des gâteaux préparés pour le baptême de Sara : 2 entremets 3 chocolats, décorés de papillons en pâte d'amandes. La recette est devenue un classique, merci à Karine de l'avoir partagée! Il est composé des couches suivantes : biscuit à la noisette,...
Posté par angelu à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  3 chocolats,  mousse au chocolat,  pralinoise,  entremets,  crème fraiche liquide,  gavottes,  chocolat blanc,  papillons

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19 avril 2009

Génoise de Pâques

Génoise de Pâques
Avec un peu de retard, je vous présente mon gâteau de Pâques : il s'agit de 2 génoises nature, fourrées d'une mousse au chocolat au lait et recouvertes de glaçage crémeux. Génoises : recette de Lakbira : les ingédients sont pour une génoise : j'en ai...
Posté par angelu à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse au chocolat,  glaçage crémeux,  pâques,  génoise

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9 septembre 2008

Entremets abricots-chocolat

Entremets abricots-chocolat
Recette qui me vient d'un ancien magazine "Cuisiner" de Novembre 1997, composée d'une génoise au chocolat, d'une mousse au chocolat et d'une mousse aux abricots ; j'ai cependant modifié la recette de la génoise et de la mousse au chocolat. Cercle de 21-22...
Posté par angelu à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse au chocolat,  abricots

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1 août 2008

Entremets framboise-chocolat

Entremets framboise-chocolat
Petit entremets framboise- chocolat sur génoise chocolatée, pour le début des vacances de mon mari et ses collègues : Cette recette vient du blog de Manue que je vous invite à aller visiter. Cadre de 40 x 25 Génoise : 4 oeufs 100 g de sucre + 20 g 30...
Posté par angelu à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse au chocolat,  framboises

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