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18 février 2012

Gâteau Harry Potter - Concours Halwatishop

Voici le gâteau réalisé en juin dernier pour les 8 ans de Justine, une amie de mon fils. Je vous avoue que je ne sais plus quel gâteau j'ai réalisé, mais je sais qu'il y avait du chocolat. Et je sais surtout que j'ai galéré car il faisait très très chaud...

Posté par angelu à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pâte à sucre, 3D, ganache, gâteau 3d, crème fraîche, Harry Potter, baguette magique, vif d'or

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8 février 2012

Fraisier pour Fabrice et Dalida

Pour le mariage de mon oncle et ma tante, j'ai réalisé ce fraisier. Sur les premières photos, il est encore dans son cadre pour faciliter le transport. Vous trouverez la recette ICI , j'ai adapté les proportions pour avoir un fraisier de 38cm par 30cm....

Posté par angelu à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte d'amande, crème mousseline, fraises, mariage.

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2 février 2012

Crêpes fourrées à la frangipane

En ce jour de Chandeleur, je vous présente des crêpes fourrées à la frangipane, délicieusement accompagnées d'un coulis de framboises! Ingrédients : 6 crêpes (recette rapide ICI ), 50 g de sucre en poudre, 30 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf,...

Posté par angelu à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, framboises, crêpes, chandeleur, coulis

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31 janvier 2012

Gâteau livre communion

Voici un autre gâteau réalisé pour la communion de Lory. La décoration est en pâte à sucre. Merci de vos commentaires et à bientôt !!

Posté par angelu à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, 3D, nutella, gâteau 3d, crème fraîche, communion

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29 janvier 2012

Fraisier pour Lory

Je vous montre le fraisier réalisé pour la communion de Lory en avril 2011. Il est encore dans son cadre et la photo n'est pas très belle. Mais il était délicieux. La décoration est en pâte d'amande. La recette est pour un cadre 17 x 24 cm ; le mien faisait...

Posté par angelu à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte d'amande, crème mousseline, fraisier, fraises, papillons, communion

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18 janvier 2012

Bûche chocolat blanc-framboises-biscuits roses

Promis, c'est la dernière!!! Voici la recette de la dernière bûche réalisée en 2011, pour le réveillon de la St-Sylvestre. La base est au biscuits roses de Reims, l'intérieur est une crème au chocolat blanc avec de la gelée de framboises. Elle était très...

Posté par angelu à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte d'amande, rose, bûche, chocolat blanc, noël, biscuits roses

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16 janvier 2012

Bûche meringuée à la pralinoise

Voici maintenant une autre bûche préparée pour Noël : ça vous donnera des idées pour la fin d'année, ou bien vous pouvez la décliner en tarte : il s'agit d'un biscuit roulé fourré d'une ganache à la pralinoise, le tout meringué et brûlé au chalumeau :...

Posté par angelu à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, biscuit roulé, bûche, ganache, noël, meringue

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15 janvier 2012

Bûche noisette-praliné-caramel de Mercotte

Voici une des bûches réalisées pour Noël : la recette vient de Mercotte . Elle était vraiment trop trop bonne! J'ai fait un copier-coller de sa recette. Cette recette peut bien sûr se réaliser dans un cercle ou cadre entremets! Pour 3 bûches de 17cm soit...

Posté par angelu à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pralin, bûche, gavottes, chocolat blanc, noël, chocolat au lait, noisettes

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12 janvier 2012

Gâteau de Noël 2011 : recette et description

Comme promis, voici ce qui se cache sous le gâteau réalisé pour le réveillon de Noël 2011 : un gâteau crème fraîche-bananes et une ganache chocolat au lait-Nutella. Gâteau à la crème fraîche : 200 g de sucre en poudre 200 g de farine mélangée à 1 sachet...

Posté par angelu à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, 3D, ganache, bananes, nutella, gâteau 3d, chocolat au lait, crème fraîche

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10 janvier 2012

Réalisations de Fernanda

Aujourd'hui, je vous présente les réalisations de Fernanda. Les gâteaux sont tous magnifiques! Qu'en pensez-vous? Moi je dis BRAVO!! Merci pour elle!! A bientôt !!

Posté par angelu à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos réalisations

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