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19 septembre 2012

Yaourts aux fraises Tagada

Voici des yaourts bien gourmands, onctueux, et dont on sent bien le goût des fraises Tagada. A la maison, on adore! Ingrédients : 1l de lait entier 1 sachet de ferments lactiques 150g de fraises Tagada 3 c.s. de sucre glace Préparation : Mettre un peu...

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Tags: fraises, yaourt, lait

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31 janvier 2013

Cookies pépites de chocolat et beurre de cacahuètes

J'ai repéré cette recette chez Manue , et je ne suis pas déçue du tout du résultat. Des cookies craquants et croquants, au délicieux goût de cacahuète!! J'adore! Ingrédients : pour une trentaine de cookies 150g de sucre roux 50g de beurre mou 4 c.s. de...

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Tags: cookies, pépites de chocolat, beurre de cacahuètes

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24 octobre 2012

Tuiles à la pistache

J'ai voulu tester les tuiles à la pistache de Mamzelle Eva , et je ne suis pas déçue du tout : rapides à préparer et délicieuses!! Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 90g de sucre en poudre 50g de beurre fondu 50g de farine 1 c.c. de pâte de pistache (j'en...

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Tags: blanc d'oeufs, pistaches, tuiles

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9 mai 2014

Mud cake au chocolat noir

Voici enfin la recette du mud cake au chocolat noir. Une vraie tuerie ce gâteau. La recette vient de Sabrina du blog Rêve de gourmandises . Il est ici garni d'une ganache au chocolat . Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 oeufs 150g de sucre roux 2 c.c...

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Tags: Chocolat, ganache, mud cake

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26 novembre 2008

Chocolats au pralin

Mon premier essai de chocolats fourrés à la crème de pralin : Préparation: 1/ Fondre au bain-marie le chocolat noir et blanc : j'ai pris du chocolat de couverture. Pour que le chocolat soit brillant, il faut le tempérer : Chocolat noir : le chocolat fondu...

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Tags: Chocolat, pralin, noël

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3 août 2008

Mascarpone, fraises et crumble

Crèmes au mascarpone reposant sur un lit de fraises et crumble et recouvertes de coulis de fraise et crumble : Ingrédients : ( 18 verres ) 1 kg de mascarpone 6 oeufs 6 c.s. de miel 300 g de fraises 300 à 400 g de coulis (ou purée) de fraise 12 c.s. de...

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Tags: crumble, mascarpone, fraises

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23 septembre 2017

Brookie

Vous l'avez vu passer de blog en blog, il arrive enfin chez moi. Une couche de cookie sur une couche de brownie!! Ce gâteau est d'une gourmandise indécente! Brownie : (moule carré 24 cm de côté) 75g de farine 125g de sucre 75g de beurre 125g de chocolat...

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Tags: Brownie, cookies, brookie

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9 janvier 2015

Molly cake

Cela fait un moment que j'entend parler du Molly Cake alors j'ai testé et franchement, j'ai adoré!!! Il est très moelleux, cuit uniformément : il est parfait comme base à recouvrir de pâte à sucre! J'ai trouvé la recette ICI . Ingrédients : 3 oeufs 250g...

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Tags: crème fraiche liquide, gâteau 3d, molly cake

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1 août 2008

Entremets framboise-chocolat

Petit entremets framboise- chocolat sur génoise chocolatée, pour le début des vacances de mon mari et ses collègues : Cette recette vient du blog de Manue que je vous invite à aller visiter. Cadre de 40 x 25 Génoise : 4 oeufs 100 g de sucre + 20 g 30...

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Tags: mousse au chocolat, framboises

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21 décembre 2008

Tiramisu Nemo

Pour les 8 ans d'une petite cousine, on l'a emmené voir le spectacle Disney : Nemo sur glace ; du coup, j'ai fait un window chocolat Nemo pour décorer mon tiramisu chocolat : 2 Biscuits à la cuillère : ( recette de Karine ) 2 X 3 oeufs 2 X 100 g de sucre...

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Tags: tiramisù, nemo

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9 septembre 2008

Entremets abricots-chocolat

Recette qui me vient d'un ancien magazine "Cuisiner" de Novembre 1997, composée d'une génoise au chocolat, d'une mousse au chocolat et d'une mousse aux abricots ; j'ai cependant modifié la recette de la génoise et de la mousse au chocolat. Cercle de 21-22...

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Tags: mousse au chocolat, abricots

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14 novembre 2009

Chouquettes

Rapides à faire et les enfants les adorent!! Que dire de plus? A vos fourneaux!! Pâte à choux : 75 g d'eau 75 g de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 80 g de farine 3 oeufs Préparation: 1/ Porter à ébullition le lait, l'eau, le sel et le beurre. Puis...

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Tags: pâte à choux, chouquettes

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30 novembre 2008

Hello Kitty

Elle est composée d'un gâteau au yaourt et vanille pour la base, biscuit madeira vanille pour la tête et pâte à sucre : Gâteau au yaourt : La recette est Là ; je l'ai aromatisé à la vanille puis cuit dans un bol de 3/4 litre environ puis taillé. Biscuit...

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Tags: pâte à sucre, hello kitty

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30 juin 2008

Fraisier

Un vrai fraisier, trop délicieux : Il existe plusieurs recettes, voici celle que j'ai utilisé : Amuses Bouche Pour un cadre 17 x 24 cm QS fraises *Génoise : 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Préparation: 1/ Fouetter les oeufs et le sucre au bain...

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Tags: crème mousseline, fraisier

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22 septembre 2008

Chinois aux pépites de chocolat et crème pâtissière

Délicieuse recette venant de Karine, du blog Aux Portes du Paradis, que je félicite pour sa nouvelle grossesse et que je remercie pour toutes ses recettes : Crème pâtissière : 500 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 120 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 50...

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Tags: chinois, crème patissière

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26 septembre 2008

Macarons cassis

Macarons selon la recette de Christophe Felder, de son oeuvre Les Macarons de Christophe, agrémentés d'une ganache au cassis : Ingrédients : 40 coques environ 200 g de sucre glace 200 g de poudre d'amandes 5 cl d'eau 200 g de sucre semoule 2 fois 75 g...

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Tags: macarons, cassis

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7 octobre 2008

Tarte aux pommes

Tartes aux pommes sur compote de pommes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre tempéré 1 jaune d'oeuf 40 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 5 cl d'eau Préparation: 1/ Tamiser la farine et y creuser un puits. Y déposer le beurre coupé en dés....

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Tags: tarte, pommes

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21 septembre 2010

Gelée de cassis et Concours gagné!

Avant de vous donner les recettes des diverses gourmandises préparées pour le baptême de ma fille Sara, voici une recette très gourmande : de la gelée de cassis. Cette année, j'en avais plein mon jardin! Ce fruit violet et acidulé est vraiment idéal pour...

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Tags: cassis, gelée

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31 décembre 2011

Bûche du nouvel an

Juste un petit message pour vous souhaiter un bon réveillon de la St-Sylvestre. Je vous laisse avec une photo de ma bûche pour ce soir : framboises-chocolat blanc sur lit de biscuits roses de Reims. J'en profite pour remercier tous mes lecteurs et abonnés...

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Tags: bûche, nouvel an

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31 juillet 2008

Cadeau

Un gâteau cadeau, à la demande de mon fils et que je dédie à Micky : Biscuit madeira de 30 par 20, recouvert de pâte à sucre colorée, achetée toute prête : Ingrédients : 375 g de farine avec levure incorporée185 g de farine375 g de beurre375 g de sucre...

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Tags: pâte à sucre, cadeau

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19 novembre 2008

Muffins chocolat et crème de pralin

Il s'agit là d'un mélange de plusieurs recettes pour les muffins , que j'ai ensuite recouverts d'un mélange de crème pralin et beurre : Pour 15 muffins environ : 100 g de farine 2 c.c. de levure 30 g de cacao en poudre 100 g de beurre 120 g de cassonade...

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Tags: muffins, pralin

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4 novembre 2009

1 an déjà...

...que je me suis mariée à Las Vegas !!! Que de souvenirs inoubliables, nous avons réalisé notre rêve...c'était grandiose !! Une ville féérique, une chapelle de rêve, un pasteur génial!!Je vous remet quelques photos de notre union, et du gâteau que j'avais...

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Tags: mariage las vegas, gâteau 3d

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6 septembre 2008

Cupcakes animaux

Cupcakes aux pépites de chocolat décorés avec de la pâte à sucre : Ingrédients : ( 6 cupcakes ) 2 oeufs50 g de beurre70 g de sucre80 g de farine1/2 sachet de levurepépites de chocolat Recette : 1/ Mélanger au batteur la farine avec la levure et le sucre....

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Tags: pâte à sucre, cupcake

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19 septembre 2008

Fondant au chocolat

Délicieux fondant pris sur le blog de Khala : Ingrédients : 200 g de chocolat noir 3 petits suisses natures 3 oeufs 1 pincée de sel 130 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de farine Préparation : 1/ Fondre le chocolat au bain-marie. 2/...

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Tags: Chocolat, fondant

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4 octobre 2008

Muffins pralinoise-banane

Recette prise sur le site Ptitchef.com : Ingrédients : 12 muffins 125 g de farine 1,5 c.c. de levure chimique 50 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de pralinoise 1 banane 62,5ml de lait 1 oeuf 37,5 g de beurre Préparation : 1/ Préchauffer le four à 180°C....

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Tags: muffins, pralinoise

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