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2 septembre 2010

Gâteau Rentrée 2010

A l'occasion de cette rentrée 2010, j'ai choisi de faire un cahier d'école. L'année dernière, c'était un gâteau Ver de bibliothèque . Ce cahier d'école paraîtra dans le magazine Bubblemag spécial rentrée (page 12). J'en profite pour souhaiter une bonne...

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Tags: abricots, gâteau yaourt, 3D, crème au beurre, gâteau 3d

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15 mars 2009

Tourbillon défendu d'Eryn

Une fois encore, cette recette vient du blog d' Eryn , que je remercie grandement car c'est, à ce jour, le meilleur entremets que j'ai jamais goûté. Voici un copier-coller de sa recette : La Base Biscuitée Cacao & Pécan : - 3 oeufs- 50 g de noix de pécan...

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Tags: Chocolat, caramel, mascarpone, Génoise chocolat, noix de pécan

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2 janvier 2012

Brioche des Rois

Pour commencer l'année, que je vous souhaite bonne et heureuse, remplie de bonheur et de santé, je vous propose une brioche des Rois aux pépites de chocolat, pour changer de la traditionnelle galette . La recette vient de Cécilia . Ingrédients: -Poolish:...

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Tags: pépites de chocolat, brioche, rois, sucre, épiphanie

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2 février 2012

Crêpes fourrées à la frangipane

En ce jour de Chandeleur, je vous présente des crêpes fourrées à la frangipane, délicieusement accompagnées d'un coulis de framboises! Ingrédients : 6 crêpes (recette rapide ICI ), 50 g de sucre en poudre, 30 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf,...

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Tags: frangipane, framboises, crêpes, chandeleur, coulis

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21 décembre 2010

Meringues bonhommes de neige

Encore une gourmandise originale pour Noël : des meringues. Mais en forme de bonhommes de neige, d'après une idée originale de Maman Colargol , et aromatisées au caramel. Elles peuvent être dégustées ainsi ou bien servir de déco à une bûche par exemple....

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Tags: meringues, caramel, blancs d'oeufs, noël, bonhommes de neige

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21 décembre 2016

Gâteau Bonhomme de neige

J e n'aurai pas le temps de mettre de nouvelles recettes de bûches d'ici Noël, mais j'essaierai de les mettre avant le réveillon du nouvel An. Je vous présente le bonhomme de neige en déco pâte à sucre réalisé pour mes enfants. Gâteau simplissime mais...

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Tags: pâte à sucre, gâteau 3d, noël, modelage, bonhommes de neige

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8 juin 2017

Gâteau hand spinner + modelages / hand spinner cake

Gâteau réalisé pour les 11 ans de ma fille Angelina. Et bien sûr, il tourne! Les petits hand spinner en pâte à sucre ont été modelés plusieurs jours auparavant, grâce au tuto de DolceDita, et ils tournent également! Il tourne grâce à un plateau tournant...

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Tags: pâte à sucre, 3D, gâteau 3d, modelage, hand spinner

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4 octobre 2009

Macarons à la framboise

Des petits macarons à la framboise, juste pour le plaisir d'offrir et de déguster. J'utilise toujours la même recette : celle de mes macarons gavottes-nutella ou bien de mes macarons au pralin . Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 40 g d'eau 50 + 40...

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Tags: macarons, blanc d'oeufs, poudre d'amandes, sucre glace, framboise

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23 novembre 2011

Tête de Spiderman (2)

Il a toujours autant de succès ce spiderman!! J'avais déjà réalisé sa tête ICI , pour l'anniversaire de mon fils. En voici une autre pour un autre petit garçon. Il s'agit d'un gâteau au yaourt et Nutella, dont vous retrouverez la recette ICI . La décoration...

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Tags: pâte à sucre, gâteau yaourt, nutella, gâteau 3d, réglisse

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21 février 2009

Génoise et chantilly au Nutella : drapeau espagnol

Pour l'anniversaire de mon mari, c'était repas espagnol : tapas, tortilla, paëlla...Il me fallait donc un dessert sur le même thème. J'ai opté pour une génoise fourrée avec de la chantilly au Nutella, recette qui me vient de Lakbira31 du blog Toute la...

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Tags: glaçage crémeux, chantilly, drapeau espagnol, génoise, nutella

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21 mars 2009

Gâteau Maison d'Oiseaux

Pour fêter l'arrivée du Printemps, accompagné d'un beau soleil, j'ai voulu réaliser une petite maison d'oiseaux. Je n'avais pas beaucoup de temps, le résultat n'est pas parfait mais ça a plu aux enfants, et c'est le principal. Gâteau : aux petits suisses...

Posté par angelu à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, pommes, maison, Petits suisses, oiseaux

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5 avril 2009

Le Sicilien de Flore

Délicieux entremets venant de Flore de Florilège gourmand , pour l'anniversaire de ma soeur. Il est composé d'une génoise au chocolat, de bavarois chocolat, de crème brûlée à la vanille et de nougatine. Les proportions sont pour un cercle de diamètre...

Posté par angelu à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Génoise chocolat, bavarois chocolat, crème brulée, entremets, nougatine

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2 mai 2009

Financiers aux noix et pralinoise

La recette originale vient d' Eryn . Elle avait cependant rajouté une rondelle de banane caramélisée sur le dessus. Je n'en avait pas, j'ai donc décidé de mettre un demi morceau de pralinoise au milieu du financier. Ingrédients : 95 g de blanc d'oeufs...

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Tags: Chocolat, pralinoise, noix de pécan, Financiers, blanc d'oeufs

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10 juin 2009

Gâteau princesse

J'ai réalisé ce gâteau pour les 3 ans de ma fille Angelina. Elle était ravie et avait hâte de le gouter. Il est composé d'un biscuit madeira fourré de crème au beurre à la vanille et pépites de chocolat et recouvert de pâte à sucre. Biscuit madeira :...

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Tags: biscuit madeira, pâte à sucre, pépites de chocolat, crème au beurre, princesse

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21 novembre 2009

Macarons tout chocolat

Des macarons tout chocolat, juste pour le plaisir gustatif. Après les macarons gavottes-nutella , les macarons à la framboise ou les macarons au pralin . Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 40 g d'eau 50 + 40 g de blanc d'oeufs, séparés des jaunes...

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Tags: Chocolat, macarons, amandes, blancs d'oeufs, sucre glace

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24 décembre 2009

Gâteau de Noël (3D)

Je vous souhaite à tous un joyeux Noël, et j'en profite pour vous remercier de vos visites et de vos commentaires. J'ai fait ce gâteau pour mes enfants : il n'est pas parfait, il y a des défauts, mais les enfants sont contents et c'est bien le plus important!!...

Posté par angelu à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pâte à sucre, 3D, génoise, noël

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10 janvier 2010

Tarte framboises-myrtilles-pistaches

Une petite tarte pour commencer l'année, garnie de framboises, myrtilles et pistaches, sur base pâte à foncer. Pâte à foncer : 280 g de farine 1 jaune d'oeuf 180 g de beurre 25 g de lait tiède 1/2 c.c. de sel 2 c.c. de sucre en poudre Dans le batteur...

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Tags: tarte, framboises, myrtilles, poudre d'amandes, pistaches

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13 janvier 2010

Verrines framboises-mascarpone-pistaches sur lit rose

Ces verrines framboises-mascarpone-pistaches sont une parfaite association de saveurs pour un dessert léger. Elles sont présentées sur un fond de biscuits roses de Reims, mais on peut imaginer des speculos ou autres sablés. Ingrédients : pour 6 verrines...

Posté par angelu à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, framboises, pistaches, biscuits roses, verrines

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18 février 2010

Macarons à la pistache

J-10 avant l'arrivée théorique de BB3 !!! Ca devient très dur, d'où mon absence sur mon blog, et les votres aussi!! Pour me faire pardonner, voici des macarons à la pistache : ils étaient très bons! Pour les coques, j'utilise toujours la même recette...

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Tags: macarons, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, sucre glace, pistaches

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25 mars 2010

Glands pâtissiers - salambos

Grand classique de la pâtisserie et pure gourmandise : des glands à la crème pâtissière aromatisée au kirsch !! Tout le monde a adoré : ils étaient délicieux!! La recette est pour une dizaine de glands. Pâte à choux : 75 g d'eau 75 g de lait 1 pincée...

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Tags: crème patissière, fondant, pâte à choux, glands, salambos

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27 septembre 2010

Pastéis de nata

J'ai du tester plusieurs recettes afin de me rapprocher le plus possible des véritables pastéis de nata, gourmandises venant du Portugal , créées jadis par des bonnes soeurs. Le secret de fabrication est bien gardé et seule la Fábrica dos pastéis de Belém...

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Tags: oeufs, cannelle, lait, pastéis, portugal

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5 novembre 2010

Mon anniversaire avec Pretty Funny Life

Quelle surprise le jour de mon anniversaire!! Mon partenaire Pretty Funny Life ma gentiment envoyé une feuille azyme personnalisée, avec un montage de quelques unes de mes oeuvres. Non seulement, j'ai trouvé ça très gentil et sympa, mais en plus, la feuille...

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Tags: fraises, génoise, confiture, partenaire, azyme

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6 novembre 2010

Macarons d'Halloween : orange et noir

Chez moi, il y a des macarons à toutes les occasions!! Et Halloween n'y a pas échappé!! J'avais préparé des macarons au chocolat noir aromatisé à l'orange (couleur orange) et des macarons au chocolat blanc coloré en orange (couleur noire). Coques : 100...

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Tags: Halloween, macarons, ganache, chocolat blanc, chocolat noir

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12 novembre 2010

Bavarois fraise - déco Combi WW

J'ai beaucoup de retard dans mes publications!!!! Voici le gâteau réalisé pour l'anniversaire d'Adeline, 30 ans, fan de combi WW. Il est composé d'une génoise, d'un bavarois à la fraise et d'un miroir à la fraise, orné d'un combi fait grâce à la méthode...

Posté par angelu à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Window color, bavarois, fraises, entremets

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26 décembre 2010

Bûche fraise chocolat blanc

Voici la bûche que j'ai réalisée pour Noël, d'après une recette originale de Mercotte . J'ai juste modifié quelques points, pour simplifier la recette. Les ingrédients indiqués permettent de faire 2 bûches.Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler....

Posté par angelu à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit à la cuillère, bûche, fraises, chocolat blanc, noël

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